中国园艺文摘２０１ １年第１０期 不同豇豆品种比较试验 阿依买木・沙吾提 （塔里木大学植物科学学院，阿拉尔ａ４３３ｏｏ） 摘要：通过对７个豇豆品种的英重、荚长、荚色、荚粗、生长习性、根长度、种子数、千粒重、株高、小区产量 １ Ｏ个指标进行观测，结果表明：优选宁豇豆（Ａ）小区产量最高，Ｊ４￣７４．６８ ｋｇ，折合每６６７ ｍ 产量达２ ５１ ５．０４ ；且 英重、英长、英粗等几个指标都最佳，不易老化、耐贮运、商品性佳、持续采收时间长，适合在阿拉尔垦区种植 栽培。 关键词：豇豆；品种；综合性状 豇豆又叫豆角、羊角、饭角、腰角、长豆、裙带豆等， 是豆科植物，属于一年生缠绕草本植物，在我国栽培历史 悠久，南北各地均有生产，较耐热，生长期和供应期较长， 北方栽培多秋季收获。豇豆适应性强、栽培技术简单、耐 贮藏，是目前世界各地普遍食用的蔬菜之一。 根据豇豆荚的皮色不同可分为白皮豇、花皮豇、红皮 豇等品种；根据对光照长短的反应不同可分为上海、扬州 栽培的毛芋豆，苏州、无锡栽培的北京豇；根据成熟期的 小便频数等。 本课题对７个豇豆品种的生物学特性和产量进行研究， 筛选出适合本地区种植的高产、优质、抗病品种，旨在为 本地区豇豆生产提供参考依据。 １材料和方法 １．１ 试验材料 供试品种为优选宁豇豆（Ａ）、优选春秋红皮豇豆（Ｂ）、 美国无架豆（ｃ）、中华玉秀（Ｄ）、长豇豆（Ｅ）、引种长豇豆 （Ｆ）、从华中农业大学引进的长豇豆（Ｇ）７个品种。 不同，可分为早、中、晚熟品种等。由于豇豆及其加工制 品市场前景广阔，因而豇豆栽培也越来越受到重视。近年 来，不仅传统的夏秋栽培有所发展，而且春播夏收栽培也 在逐年发展，初步实现了周年供应，成为我国创汇的一种 １．２试验方法 试验在塔里木大学园艺试验站内进行，２００９年４月１１ 日播种，陆地栽培。试验采用随机区组设计，３８：重复， 小区面积１９．８ ｍｚ，每个小区４０穴，每穴播３粒种子，定植 重要蔬菜。 豇豆的营养价值很高，每１００ ｇ嫩豆荚含水分８５～８９ ｇ、 蛋白质２．９～３．８ ｇ、碳水化合物５～９ ｇ，还含有各种维生 素和矿物质等。干种子含水分１３．４～１５．５ ｇ、蛋白质约２４ ｇ、 ２株，畦宽８０ ｃｍ，双行种植，穴距３０ ｃｍ，株高１５ ｃｍ时 搭架。期间测定荚重、荚长、荚粗、生长习性、根长度、 种子数、千粒重、株高和小区产量等１０个指标，其中荚 重、荚长、荚粗是从每个供试品种中随机抽取２Ｏ根鲜荚测 出的。 碳水化合物５０．３—５４．５ ｇ、维生素３．８～４．７ ｇ，还有多种 氨基酸、维生素和矿物质。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩， 也可烫后凉拌或腌泡，干豆粒煮熟可作主食，也可作豆沙 和糕点饮料。豇豆还具有医疗保健作用，功用主治健脾补 ２结果与分析 ２．１ 不同豇豆品种植物学性状 肾、治脾胃虚弱、泻痢、吐逆、消渴、遗精、白带、百浊、 表１不同豇豆品种植物学性状 从表１可看出，Ａ、Ｂ、Ｄ、Ｅ、Ｆ、Ｇ品种株高均在２．５ ｍ 种根长基本相等，初花节位３—４节，荚浅绿色或绿色， 荚果肉薄，质地较疏松，种子易显露，产量较高。在小 区中Ｅ品种的株高最高，平均高度达５０２．３３ ｃｍ，高于其 他各品种；Ｂ品种株高达３９３ ｃｍ，除了低于Ｅ品种外， 以上，最高达５ ｍ以上，叶片较大而薄，茎蔓较粗壮。各品 作者简介：阿依买木・沙吾提（１９７ｏ ，女，副教授；主要从事 蔬菜栽培的教学和研究。 比其他各品种都高ｌ Ａ、Ｄ、Ｆ、Ｇ品种株高基本相等； Ｃ品种株高为４２ ｃｍ，在小区中株高最矮。Ｅ品种的根长 一１ ７— ＣＨ Ｉ ＮＥＳＥ ＨＯＲＴ Ｉ ＣＵＬＴＵＲＥ ＡＢＳＴＲＡＣＴＳ 最长，平均长度达２４．３３ ｃｍ，均长于其他各品种；Ａ、Ｂ、 ２．２不同豇豆品种产量比较 从表２可以看出，在小区中荚重最重的是Ａ品种，为 ２８．２５ ｇ；Ｅ和Ｇ品种荚重为２４．２５ ｇ，没有差异；Ｂ品种荚重 为２０．５ ｇ，Ｄ品种荚重为２１．２５ ｇ，Ｆ品种荚重为２０ ｇ，Ｂ、 Ｄ、Ｆ品种差异不明显；荚重最小的是Ｃ品种，为ｌ０．５ ｇ。从 小区产量来看，平均产量最高的是Ａ品种，为７４．６３ ｋｇ；Ｇ 品种的小区平均产量为７０．８ ｋｇ，排第２位；Ｅ品种的小区平均 产量为６６．５ ｋｇ，排第３位；Ｂ、Ｄ、Ｆ品种小区平均产量处于中 间水平；Ｃ品种小区平均产量为３４．８ ｋｇ，在小区平均产量中 最低。折合每６６７ ｍ 产量来看，Ａ品种为２ ５１３．０４ ｋｇ，在 Ｄ、Ｇ品种根长接近；Ｃ￣Ｉ］Ｆ品种根长为１６ ｃｍ，在小区中根长 最短。Ｂ品种的荚色是紫红色，Ａ、ｃ、Ｄ、Ｅ、Ｆ、Ｇ品种的荚 色都是浅绿色。Ａ品种的荚粗最粗，平均粗度达１．１９６ ｃｍ，高 于其他各品种；其次是Ｅ品种，荚粗为１．０９１ ｃｍ，接近Ａ品 种；ｃ品种的荚粗在参试品种中处于中等水平，平均荚粗 达０．９６５ ｃｍ；荚最细的是Ｆ品种，只有０．１５ ｃｍ。Ａ品种的 荚长最长，平均达６０．１３５ ｃｍ，长于其他各品种ｌ Ｄ￣ｔ１Ｅ品种 没有多大差异，除了Ｉ：ＬＡ品种短外，比其他各品种都长，荚长 分别为５７．０７５ ｃｍ、５７．１５ ｃｍ；Ｂ品种处于中间状态，荚长 为４４．９８５ ｃｍ；Ｃ品种荚长为３０．８７５ ｃｍ，在小区中荚长最 短。从茎的生长习性来看，除Ｃ品种属于矮性外，其他品 种都属于蔓性。 小区中最高；Ｇ品种为２ ３８５．０３ ｋｇ，排第２位；Ｂ、Ｄ、Ｆ品 种每６６７ ｍ 产量处于中间水平；Ｃ品种为１ １７２．３ ｋｇ，在小 区中每６６７ ｍ２ｊ虹量最低。 表２不同豇豆品种产量比较 ２．３不同豇豆品种种子数、千粒重比较 从表３可以看出，Ｆ品种种子数量最多，达１４粒；Ａ、 Ｅ、Ｇ品种间没有差异，都是１３粒；Ｂ和Ｄ品种处于中间水 平；小区种子数最少的是Ｃ品种，只有９粒。在小区中千粒 重最重的是Ｂ品种，达１９８．６２ ｇ；Ｃ和Ｄ品种间没有多大差 异；小区千粒重最低的是Ｇ品种，为１６７．７ ｇ。 表３不同豇豆品种种子数、千粒重比较 品种 Ａ Ｂ ｃ Ｄ Ｅ Ｆ Ｇ 品种，Ｃ品种小区产量最低，其他参试品种处于中间水平； 从折合６６７ ｍ 产量来看，Ａ品种最高，Ｃ品种最低，其他 参试品种处于中间水平；从豇豆千粒重来看，Ｂ品种千粒 重高于其他品种，Ａ、Ｅ、Ｆ品种处于中间水平，Ｂ和Ｇ品 种间差异较大。综上所述，在豇豆栽培上采用Ａ品种效果 较好，适合在阿拉尔垦区栽培种植，可达到高产、优质的 目的。 参考文献： ［１］黄晓峰，杨海峰，王征业．豇豆品种比较试验［Ｊ］．现代农业科 技，２００８，（３）：１６． ［２］王素．豇豆的起源分类和遗传资源［Ｊ］．中国蔬菜，１９８９，（６）： 种子数（粒） １３ １ｌ ９ １２ １３ １４ １３ 千粒重（ｇ） １７９．５３ １９８．６２ １８５．２２ １８４．４１ １１３．８２ １１６．Ｏ１ １６１．７ ３结论 本试验研究结果表明：从豇豆株高来看，Ｅ品种高于其 他品种，Ａ、Ｄ、Ｆ、Ｇ品种基本均等；在豇豆的根长上， Ｅ品种高于其他品种，Ａ、Ｂ、Ｄ、Ｇ处于中间水平，Ｃ和Ｆ ４９—５２． ［３］李耀华，于衍正．豇豆品种资源的聚类分析［Ｊ］．武汉植物学研 究，１９９７，（３）：２５５～２６１． ［４］杨连勇，管锋，周清华等．长豇豆遗传与育种研究进展［Ｊ］．长江 蔬菜，２００８，（２）：３４—３９． ［５］王兴臣．日本菜用大豆新品种及其栽培技术［Ｊ］．大豆通报， ２００２，（６）：１３． 品种根长在小区中最短；从豇豆荚色来看，Ｂ品种荚色紫 红色，Ａ、ｃ、Ｄ、Ｅ、Ｆ、Ｇ品种荚色都是浅绿色；从豇豆 荚粗来看，Ａ品种高于其他品种，Ｃ品种在参试品种中处 于中等水平；从豇豆荚长来看，Ａ品种高于其他品种，Ｄ 和Ｅ品种间的差异不大，Ｂ品种处于中间水平，从豇豆生 长习性来看，除Ｃ品种属于矮性外，其他６个参试品种都 属于蔓性；从豇豆荚重来看，Ａ品种高于其他品种，Ｅ和Ｇ ［６］刘忠堂，毕远林．从科技进步谈黑龙江省大豆产量的提高和增 产潜力［Ｊ］．大豆通报，２００６，（１）：卜３． ［７］胡水秀，何水德．江西省红壤丘陵春大豆高产配套栽培技术 ［Ｊ］．大豆通报，２００２，（６）：８－９． 品种间没有差异；从小区产量来看，平均产量最高的是Ａ 一１ ８一
