每年的四月四号左右，是清明节，是家家户户祭拜祖宗的日子。清明节祭拜祖宗，与过年时候可不一样。过年时，少不了的是年糕，而清明节，少不了的是“清明圆子”“清明粽子”和“甜麦塌饼”这三大件食品，其中数“甜麦塌饼”最稀奇。
我第一次吃甜麦塌饼，还是在八岁的时候。八岁前，我跟着外婆在温州生活，从来没有见过这种食品。我第一次看到“甜麦塌饼”，就觉得很奇怪：碧绿的颜色，软绵的触感，圆滚的身材。吃起来口感也很奇怪，外面有些坚硬，里面又软塌塌的;有点甜，也有点苦;有点油的浓香，也有点野草的清香。更奇怪的是，它不像馒头、烧饼那样，吃一口就知道是用什么来做的，就算你把它吃完了，也还是说不清。猜它是用面粉做的吧，面粉哪有长这个颜色的;说它是用野草做出来的吧，野草那有这样的糯软。
我吃着甜麦塌饼问老爸：“爸，这个甜麦塌饼是用什么做的呀?”
“甜麦塌饼“，听这名字就知道是用麦芽和面粉一起混合起来，揉成的呀，说你傻你还真是傻。”老爸敲了敲我的脑袋说。
“麦芽?“
“哦，我弄错了，应该是有芽的麦子。“爸爸敲了下自己的头，”我也没见过，麦芽怎么可能呢，是芽麦，是芽麦。“
“发芽的麦子是怎么样的?那青色的东西又是什么呢?“我继续问着。
“这个东西做起来很复杂，一般都是清明吃的，你看现在是清明节了，有些店都开始卖了。”老爸开始答非所问，顿了顿，又说道，“吃好了赶紧去上坟，就等你了，吃了半天才吃了一半，小心老祖宗等急了，把你魂勾去卖了。”
“哦。但是这个甜麦塌饼真的不好吃，我觉得还是猪肉脯好吃。”
我望瞭望外边满野的绿色，又看了看手上绿色的“甜麦塌饼“，突发奇想：“如果把他们放在一起，真的是怎么找也找不出来甜麦塌饼在哪里了。”不过，想归想，我可不敢扔掉“甜麦塌饼”，尽管不喜欢吃。
直到现在我还是吃不惯甜麦塌饼，真不知道老祖宗们为什么这么喜欢它，让它成为清明祭祖不可或缺的食品。
