鸭掌的读音是：yā zhǎng。
鸭掌的拼音是：yā zhǎng。 结构是：鸭(左右结构)掌(上下结构)。 注音是：一ㄚㄓㄤˇ。 繁体是：鴨掌。 简体是：鸭掌。
关于鸭掌的成语
赶鸭子上架 如指诸掌 鸭行鹅步 水过鸭背 烂若披掌 明如指掌 鹅行鸭步 鸭步鹅行
鸭掌的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：
一、词语解释
1.鸭的足掌。剥去外皮，肉可制肴。2.即鸭脚葵。鸭掌[yāzhǎng]⒈鸭的足掌。剥去外皮，肉可制肴。⒉即鸭脚葵。基础解释：鸭的足掌。剥去外皮，肉可制肴。即鸭脚葵。
二、引证解释
⒈鸭的足掌。剥去外皮，肉可制肴。⒉即鸭脚葵。参见“鸭脚葵”。引南朝宋鲍照《园葵赋》：“白茎紫蔕，豚耳鸭掌。”唐罗隐《秋日怀贾随进士》诗：“晓匣鱼肠冷，春园鸭掌肥。”
三、网络解释
鸭掌鸭掌含有丰富的胶原蛋白，和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官，筋多，皮厚，无肉。筋多则有嚼劲，皮厚则含汤汁，肉少则易入味。从营养学角度讲，鸭掌多含蛋白质，低糖，少有脂肪，所以可以称鸭掌为绝佳减肥食品。综合释义：鸭足掌，剥去外皮，剔除骨脉，其肉可以做菜肴。即鸭脚葵。南朝宋鲍照《园葵赋》：“白茎紫蔕，豚耳鸭掌。”唐罗隐《秋日怀贾随进士》诗：“晓匣鱼肠冷，春园鸭掌肥。”参见“鸭脚葵”。汉语大词典：(1).鸭的足掌。剥去外皮，肉可制肴。(2).即鸭脚葵。南朝宋鲍照《园葵赋》：“白茎紫蒂，豚耳鸭掌。”唐罗隐《秋日怀贾随进士》诗：“晓匣鱼肠冷，春园鸭掌肥。”参见“鸭脚葵”。《汉语大词典》：鸭脚葵（鸭脚葵） 拼音：yājiǎokuí植物名。菜的一种。唐白居易《官舍闲题》诗：“禄米獐牙稻，园蔬鸭脚葵。”明李时珍《本草纲目·草五·葵》：“葵菜古人种为常食，今之种者颇鲜。有紫茎、白茎二种，以白茎为胜。大叶小花，花紫黄色，其最小者名鸭脚葵。”国语辞典：鸭足掌，剥去外皮，剔除骨脉，其肉可以做菜肴。鸭掌[yāzhǎng]⒈鸭足掌，剥去外皮，剔除骨脉，其肉可以做菜肴。
关于鸭掌的造句
1、卤味都不错的，尤其是口水鸡、鸭掌、牛肉等。
2、最后鸭掌烧好了，鸭子却还活着，切下脚装盘上桌，鸭子做其它用。
3、这鸭掌很好吃，味道很像我们昨天吃的海哲。
4、晚上，劳先生给安毅和冬子送来一包油乎乎的卤鸭掌，看到冬子眼冒绿光大啃大嚼而安毅一动不动，劳先生转念一想含笑问道“不喜欢这种泛甜的广味卤鸭掌?”。
5、鸭类休闲食品根据口味和规格而不同，多达几十个品种，如鸭翅、鸭掌、鸭胸、鸭心、鸭颈、鸭肫、桔香鸭胗、红卤鸭胗、红卤鸭肝等。
关于鸭掌的词语
了若指掌 如指诸掌 打鸭惊鸳 打野鸭子 鹅行鸭步 明如指掌 易如翻掌 烂若披掌 水过鸭背 鸭步鹅行
