彩礼是现金女方不承认可通过收集证据起诉，会返还彩礼。法律依据是婚姻家庭编解释第五条。不能认定为彩礼的情况包括取悦、表露情感、共同消费和礼节性交往时的赠与。
法律分析
一、彩礼是现金女方不承认怎么办
1、彩礼是现金女方不承认可以收集好相关证据向人民起诉，如果双方未办理结婚登记手续、双方办理结婚登记手续但确未共同生活的、婚前给付并导致给付人生活困难的这三种情况之一，证据充足的，人民一般会判决返还彩礼。
2、法律依据：《最高人民关于适用婚姻家庭编的解释(一)》第五条规定，当事人请求返还按照习俗给付的彩礼的，如果查明属于以下情形，人民应当予以支持：
(一)双方未办理结婚登记手续；
(二)双方办理结婚登记手续但确未共同生活；
(三)婚前给付并导致给付人生活困难。适用前款第二项、第三项的规定，应当以双方离婚为条件。
二、哪些不能认定为是彩礼
根据彩礼的目的性，在实践中对以下行为不能认定为彩礼：
1、男方或其近亲属为取悦对方所为的赠与。
2、男女双方恋爱期间男方为表露情感所为的赠与。
3、男女双方或其近亲属在共同消费中由男方支付的费用。
4、男方及其近亲属与女方及其近亲属礼节性的交往时的赠与。
拓展延伸
应对女方否认彩礼为现金，男方如何维护自身权益？
当女方否认彩礼为现金时，男方可以采取以下措施维护自身权益。首先，男方应保留所有相关证据，如彩礼交付凭证、银行转账记录等，以证明彩礼确实为现金。其次，男方可以寻求法律援助，咨询专业律师，了解自身权益和应对策略。如果存在婚前协议或相关法律规定，男方可以依法主张自己的权益。此外，男方可以尝试通过调解或协商解决纠纷，寻求双方的共识。如果一切努力无效，男方可以考虑诉诸法律途径，通过诉讼来维护自身权益。重要的是，男方应保持冷静和理性，遵守法律程序，以合法手段解决纠纷。
结语
根据最高人民的相关规定，当彩礼是以现金形式给付而女方不承认时，可以收集相关证据并向人民起诉。如果证据充足，且符合双方未办理结婚登记手续、未共同生活或婚前给付导致生活困难的情形，一般会判决返还彩礼。然而，一些行为并不能认定为彩礼，如男方为取悦对方而赠与、恋爱期间的表露情感赠与、共同消费中男方支付的费用以及礼节性的交往时的赠与。了解这些规定和对于维护自身权益至关重要。
法律依据
《最高人民关于适用《中华人民共和国民法典》婚姻家庭编的解释(一)》第五条
