不赡养老人需要的证据：
1、村委会等组织出具的书面证明；
2、双方亲属、邻居的证人证言；
3、当事人的称述；
4、能够证明赡养义务人未履行赡养义务的其他证据。
到有管辖权的人民起诉，起诉需要递交起诉状、身份证以及亲子关系证明等材料。
一、子女不赡养老人怎么取证
子女不赡养老人的，老人可以通过以下方法取证：
1.街坊邻居以及亲戚朋友的证人证言，证明子女没有赡养自己；
2.居委会或者村委会工作人员的证明。除了子女有赡养老人的法定义务，子女的配偶应该协助履行赡养义务。
根据我国老年益保障法以及相关法律法规的规定，老年人的子女有赡养老人的法定义务。
二、孙子不赡养老人犯法吗
孙子不赡养老人犯法。有赡养条件和赡养能力的孙子赡养老人属于其法定义务。 若孙子拒绝赡养的，可由有关部门进行调解，也可以通过诉讼途径进行解决。拒绝赡养、情节恶劣，构成犯罪的，追究刑事责任。
根据《民法典》第一千零六十七条第二款规定，成年子女不履行赡养义务的，缺乏劳动能力或者生活困难的父母，有要求成年子女给付赡养费的权利。
《中华人民共和国老年益保障法》第十九条规定，赡养人不得以放弃继承权或者其他理由，拒绝履行赡养义务。
赡养人不履行赡养义务，老年人有要求赡养人付给赡养费等权利。
赡养人不得要求老年人承担力不能及的劳动。
三、什么样的情况不需要付赡养费
不需要付赡养费的情况：
1.未婚或离异的成年子女无经济收入、丧失劳动力或不能生活的；
2.已婚的成年子女本身无经济收入，其家庭的收入不足以维持当地基本生活水平的；
3.父母对子女有严重犯罪行为，比如犯有杀害子女、虐待子女严重的、遗弃子女的。
《民法典》第一千零六十七条规定，
父母不履行抚养义务的，未成年子女或者不能生活的成年子女，有要求父母给付抚养费的权利。
成年子女不履行赡养义务的，缺乏劳动能力或者生活困难的父母，有要求成年子女给付赡养费的权利。
四、子女不赡养老人起诉法律程序：
1、当事人准备齐身份证件、起诉状以及副本到有管辖权的人民立案庭立案；
2、人民审查通过的，予以立案；
3、收到开庭通知书后，按期参加庭审；
4、依法调解，调解无效的，进行审理；
5、在法庭进行审理后，由依法进行判决。
法律依据
《中华人民共和国民法典》
第二十六条 父母对未成年子女负有抚养、教育和保护的义务。
成年子女对父母负有赡养、扶助和保护的义务。
第一千零六十七条 父母不履行抚养义务的，未成年子女或者不能生活的成年子女，有要求父母给付抚养费的权利。
成年子女不履行赡养义务的，缺乏劳动能力或者生活困难的父母，有要求成年子女给付赡养费的权利。
《中华人民共和国民事诉讼法》
第六十六条 证据包括：
（一）当事人的陈述；
（二）书证；
（三）物证；
（四）视听资料；
（五）电子数据；
（六）证人证言；
（七）鉴定意见；
（八）勘验笔录。
证据必须查证属实，才能作为认定事实的根据。
