男女双方订婚后彩礼一般要全部退还。男女双方未办理结婚登记手续而只是订婚，男女双方无法达成结婚目的的情况下，可以要求全额返还彩礼，给付彩礼是一种附解除条件的赠与行为。婚约解除后，受赠人应当将受赠物返还给赠与人，如果受赠人拒不返还而继续占有赠与物，就构成民法上的不当得利。彩礼的性质既然是不当得利，就应当全额返还。
《民法典》第一千零七十六条：夫妻双方自愿离婚的，应当签订书面离婚协议，并亲自到婚姻登记机关申请离婚登记。离婚协议应当载明双方自愿离婚的意思表示和对子女抚养、财产以及债务处理等事项协商一致的意见。
一、退还彩礼协议书怎么写
退还彩礼协议书应当这样写：如果双方并未成立合法有效的夫妻关系，那么收受彩礼的一方需退还彩礼。或者成立了合法有效的夫妻关系，但并未在一起生活的，在离婚时，收收彩礼的一方需退还彩礼。
二、请求返还彩礼的时效是多久
请求返还彩礼的时效是三年，因为彩礼不属于特殊诉讼时效范围，并且司法解释也没有对彩礼的诉讼时效作特别规定，所以适用一般诉讼的时效，时效时间是三年，诉讼时效自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。
《中华人民共和国民法典》第一百八十
向人民请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。法律另有规定的，依照其规定。
