白酒行业市场分析报告

一、行业定义及分类 二、行业概况及现状 三、及环境 四、统计数据 五、竞争分析 六、市场分析 七、发展趋势 八、重点企业 九、投资分析 十、行业资讯

十一、白酒行业分析报告 十二、个性定制

白酒是最常见的一种酒类，白酒行业是中国的传统产业，中华文化赋予了白酒行业旺盛的市场需求，加之白酒产业独特的行业特征，使白酒产业一度成为市场、资本争相追逐的热点。下面是对白酒行业定义及分类阐述。

白酒行业定义

白酒是一种蒸馏酒，即在发酵酒的基础上经过蒸馏，将酒精分离出来，再陈酿或调配形成的高度酒。

白酒（Chinese spirits）的标准定义是：以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。由淀]粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。

白酒是中国特有的一种蒸馏酒。由淀粉或糖质原料（主要为粮谷）制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。优质白酒必须有适当的贮存期。白酒的贮存期，泸型酒至少贮存3～6个月，多在一年以上;汾型酒贮存期为一年左右，茅型酒要求贮存三年以上。酒度一般都在40度以上，但目前已有40度以下之低度酒。

根据白酒行业分析报告了解到，中国白酒之酒液清澈透明，质地纯净、无混浊，口味芳香浓郁、醇和柔绵、剌激性较强，饮后余香，回味悠久。中国各地区均有生产，以山西、四川及贵州等地产品最为著名。不同地区的名酒各有其突出的独特风格。据宇博智业市场研究中心了解到，中国白酒以黄酒演化而来，虽然中国早已利用酒曲及酒药酿酒，但在蒸馏器具出现以前还只能酿造酒度较低的黄酒。蒸馏器具出现以后，

用酒曲及酒药酿出的酒再经过蒸馏，可以得到酒度较高的蒸馏酒，即中国白酒。

白酒行业分类：

（1）、按香型分：我国白酒的香型，目前被国家承认的只有5种：即酱香型、浓香型、清香型、米香型和其他香型（复香型）。 白酒的香型主要取决于生产工艺、发酵、设备等条件。也就是说用什么样的生产工艺、发酵方法和设备，就能生产什么香型的酒。如：酱香型白酒是采用超高温制曲、凉堂、堆积、清蒸、回沙等酿造工艺，石窖或泥窖发酵；浓香型白酒是采用混蒸续渣工艺，陈年老窖或人工老窖发酵；清香型白酒是采用清蒸清渣工艺和地缸发酵，如二锅头酒就是清香型酒的代表；米香型白酒是采取浓、酱两种香型酒的某些特殊工艺酿造而成；其他香型的酒，其生产工艺也各有千秋。

（2）、按酒度分：高度酒（酒精度50度以上）、中度酒（酒精度在40度至50度）、低度酒（酒精度在40度以下）。另外一种酒度分类方法为：高度酒和低度酒。

（3）、按发酵剂分：大曲酒、小曲酒、麸曲酒

（4）、按工艺分：固态法白酒、半固态法白酒、液态法白酒。

2014年白酒行业概况及现状分析

白酒在我国可谓源远流长，酿酒历史已延续了几千年。中国人千百年流传下来的习俗就是逢年过节、亲朋相聚、婚丧嫁娶、庆功祝寿，只要是饭桌上，酒便是必不可少的“，饭桌”一词也逐渐演变为了“酒桌”，而酒桌文化也成为中国特殊的一种文化。白酒已经是中国人生活中不可或缺的一部分。以下内容是2014年白酒行业概况及现状分析： 白酒行业概况

或许国家“三公消费”只是压垮白酒行业的最后一根稻草。白酒行业在经历了将近十年的高速发展之后，产能的急剧扩张导致过剩、消费者群体的结构失衡、产品毛利率过高等问题开始逐渐暴露出来，因此，从某种意义上说，白酒行业需要调整，以便将来更好的发展。 白酒行业调整开始之后，过剩产能逐步释放，需求骤然下降，不仅导致了渠道和企业库存逐渐攀升，也是的行业的利润率水平下降，大浪淘沙之下，白酒企业出现了分化。

曾经经历过风雨的白酒企业，依靠积累的行业经验，纷纷进行转型和创新，努力的化解行业调整带来的冲击，一线白酒凭借品牌优势，试图在行业洗牌中占据更多的份额，二三线白酒企业则努力保卫自己的领地，利用船小好掉头的优势，寻求弯道超车的机会。 2014年白酒行业现状分析

中国白酒行业在经历了长达十年的高速增长后，2013年开始进入调整期，导致行业调整的因素包括经济增速下滑、“塑化剂”风波，

三公消费等。种种问题蜂拥而至，使得行业前景较为悲观。以下是2014年白酒行业现状分析。

通过白酒行业现状分析不难看出，过去十年，我国白酒行业高增长的主要动力来自政商消费。未来政商消费即使有所恢复，也难以再现高增长。就中长期而言，高端白酒不应对公务消费的增长寄予过高期望。中国报告大厅了解到，中国白酒行业需要寻找新的增长动力和新的核心消费群体。高华证券表示，新的增长动力将来自于中国可支配收入的提升：第一个动力来自中产阶层的持续扩大带动的中档酒消费市场的大扩容；第二个动力是持续扩大的富裕群体的消费替代政商消费，白酒行业在经历调整之后会迎来新一轮增长。

通过白酒行业现状分析及我国过去10年白酒销售额来看，以高端消费为核心，高端白酒供不应求，引发了全行业开发高端酒的热潮，价格不断攀升。但随后高端白酒出现剧烈调整，大力抑制三公消费，而从现在的时点来看，反腐已经融入本届的执政逻辑中。不过，本轮调整中偏高端的酒企市场可能被中低端市场所弥补，中低端大众白酒的消费升级可能成为重要的驱动力。白酒股在2013年经历了大幅调整，企业增速也经历了明显下调，但是收入增速仍快于产量增速，显示中低端白酒自身的升级仍在持续，中低端白酒的价格也基本未受到明显的影响。

5月17日，五粮液股份在武汉宣布调整价格。此次五粮液调整出厂价和市场零售价引来不小的争议，但在多数人看来，五粮液此举代表了酒行业的一个信号，对企业长期健康发展将起到积极的作用。 对于此次调价，五粮液股份公司副总经理朱忠玉表示：“作为产品的生命线，价格是策略执行的根本。公司采取系列措施，以确保价格稳定、动销良好、库存合理以及市场秩序井然。公司此次调整，是经过市场调研后做出的顺应市场变化的举措，年内在市场不出现大的变化的情况下，会坚定不移地执行。”

在当前经济面临下行压力，白酒的深度调整仍将继续。但是，白酒价格的调整，谁是谁非，酒界专家、生产商、经销商、消费者，观点不一，各持己见。据宇博智业市场研究中心了解到，对于价格战这一应对措施，白酒尤其是老牌白酒该不该大幅降价依然令很多企业纠结。适合大众需求肯定要自降身价，可一旦大幅降价又担心多年累积的品牌价值会付之东流，这都是老牌白酒企业所担忧的。因此“减量保价”依然是目前多数酒厂对主打品牌的防守策略，但究竟能不能守住，也只能继续保持观望态度。国家高级酿酒师，高级品酒师宋书玉表示：“高端白酒的量价齐跌的现象在近日已经出现了转变的迹象，我们掌握的情况是，目前高端白酒的价格已经逐渐稳定下来，开始止跌回升。从高端白酒本身的数量来说，不到中国整个白酒行业产量的百分之一，而且受到储存、工艺、产能等，短期内产量不可能大幅增加。长期来看，这些产品

整体上来说属于稀缺产品，随着消费者收入水平的提高，这些产品价格只能越来越高。”

高端白酒价格调整，经销商再受“冷落”。通过对2014年白酒行业现状分析不难看出，作为白酒行业的领头羊，茅台一直以高端定位自己，价格也居高不下，一度被炒到2011年的2000多元一瓶。2014年，茅台价格有所下滑，也带动了茅台的销售，让经销商熬过了去年的寒冬。一升一降之间，经销商就处在了微利经营的状态，利润空间不断被压缩。为了“跑量”，不少经销商亏本销售。

面对白酒行业进入深度调整期，经销商也积极转变销售策略。顺着市场走，中低端白酒的销售量逐步提升，去年取得了20%的增幅。尽管如此，高端酒依然在做，产品种类更不会减少，因为只要价格到位，商务消费和市民特殊消费仍有需求，高端酒的市场还是有一定发展空间。 经销商的压力逐渐传导到生产企业这边，茅台也从产品、渠道等多方面转型。去年7月份，贵州茅台大幅度下调了“腰部产品”的价格，汉酱酒从以前的每瓶近千元降到现在的399元，仁酒调整后的价格为每瓶299元，迎宾酒在京东商城的价格仅为一瓶70多元，积极抢占中低端市场。除了传统的零售渠道，茅台还探索电商销售渠道，产品进驻酒仙网，在天猫购物商城开旗舰店，销售方式多样化。另外，像贵州茅台、苏酒也特别推出了私人订制产品以满足个性化市场需求。

据中国报告大厅发布的《2014-2020年中国白酒行业市场供需与发展趋势预测报告》了解到，高端白酒价格调整，消费者得到了实惠。从2002年到2012年，这10年被许多业内人士称为白酒行业黄金十年，但也是白酒界“野蛮生长”的10年，白酒价格一涨再涨。进入2013年，黄金期如丘而止，遭遇行业发展的低谷。高端白酒价格下降，中低端白酒价格稍有下滑，消费者则得到了实惠。平时，在节日、朋友聚会、走亲访友时对白酒有一定需求，大众消费的刚性需求还算充足。面对激烈的市场竞争，为“跑量”经销商必然要降低价格，最终受益的还是终端消费者。

陇酒稳步前行，有望取得进展。滨河九粮液营销公司总经理梁积宏表示：2014年的白酒将是进入大众需求主导时代的开端，从营销策略上而言，酒企要顺应市场变化，进一步通过价格和渠道两个方面做出微调，从而，实现对大众消费群的覆盖和拓展。金徽酒股份有限公司副总经理王栋表示：随着白酒消费的理性回归，民酒消费主流时代的到来，也意味着民酒消费时代新的渠道模式的到来，在白酒行业大转折的环境下，不少酒企纷纷推出中低价位产品等变相降价的方式来应对行业变局，价格战一触即发。据调查，虽然酒行业市场整体市场受到了一些冲击和影响，但我省地产酒类产品似乎并未受太大的影响，比如九粮液集团在今年春节期间，营销业绩比预期还要好。而“武酒”“金徽”天佑德“汉武御”“莫高”“古河州”等，也同样因为营销渠道并不完全依赖政务类消费，基本呈稳定略增状态。但在价格方面仍有所降低，利润上有些下滑。

从2014年白酒行业现状整体情况看来，2014年高端白酒市场遇冷，经销商大幅亏损。随着经营压力向上游传导，未来，高端白酒公司经营压力不减。由于行业整体放缓以及高端白酒公司对中档产品的区域市场的渗透和挤压，二、三线白酒公司生产经营也将受到影响。

白酒行业及环境分析

任何行业都离不开国家上层的和指导，并且这种力量的强大想必每个人都清楚。下面是中国报告大厅小编整理的2012-2014年白酒行业及环境分析：

2012年后半年开始，中国酒水行业在诸多酒类“门事件”、国家禁酒令、严查三公消费、禁止价格垄断等的频繁出台的综合影响下，国内诸多矛头开始纷纷指向白酒行业，社会积聚多年的怨气也开始集体向白酒行业开火。终于，2013年外界诸多不利因素促使正在疯狂发展的白酒产业迅速进入行业发展的拐点。

针对2012年底曝光的白酒塑化剂事件，以及屡禁不止的以假酒、劣质酒冒充高档白酒的现象，国家食品药品监督管理总局于2013年11月颁布了《关于进一步加强白酒质量安全监督管理工作的通知》（以下简称“ 《通知》 ” ）， 《通知》明确了要严格落实白酒生产企业责任主体，从源头保障白酒质量安全。强调了原辅材料采购、生产过程监管、产成品出厂检测、白酒标签监管的全过程监管。并着重强调了对塑化剂

污染物的控制措施，严禁使用非食品原料生产白酒，严禁超范围使用食品添加剂。

此外，《通知》还要求强化监管力度，严厉打击违法违规行为。通过专项整治和抽查的手段，督促企业满足生产许可条件，强调了对白酒加工小作坊的监管要求，明确了要完善白酒生产企业食品安全信用档案制度和退出机制。

2013年已经被认为是白酒行业的调整年，发展的拐点年！整个行业将由发展的黄金十年步入增幅平缓的白银时代。据宇博智业市场研究中心了解到，在行业调整的大背景下，高端白酒市场持续低迷，伴随着高端渠道受阻，2013年无论是茅台、五粮液等一名酒还是酒鬼酒、汾酒、郎酒等为代表的二名酒、区域名酒的酒企销售业绩无不大幅下滑。与此同时，不少白酒经销商和生产厂家将产品线从„头部‟向„腰部‟和„脚部‟延伸，以此来保证销量，维持消费氛围。

对于酒企未来应该如何调整，成都尚善公司董事长铁犁表示，未来一线酒企靠兼并重组，二线酒企需要收缩区域，巩固市场。产业调整才刚刚开始，实质性的调整期为2014年-2017年，和市场的变数不会太大了，变数主要在企业排名上。查阅中国报告大厅发布的《2014-2020年中国白酒行业市场供需与发展趋势预测报告》。

2014年白酒行业数据统计分析

上半年白酒行业数据统计

截止2014年6月底，我国规模以上白酒企业14家，亏损企业131家;我国白酒行业资产总额为4847.18亿元，同比增长13.91%，行业负债总额为1958.46亿元，同比增长13.45%。从偿债能力来看，上半年我国白酒行业的资产负债率为40.40%。

2014年上半年，我国白酒行业销售收入为2500亿元，同比增长5.85%，行业实现利润总额为347.71亿元，同比下降12.14%。从行业经营效益来看，2014年1-6月，我国白酒行业的毛利率为31.80%，成本费用利润率为17.25%。

据监测数据显示：2014年6月，我国白酒产品的产量为11.10亿升，同比增长4.72%;2014年上半年，我国白酒产量为61.27亿升，同比增长7.02%。

2014年上半年，我国白酒排名前5省区分别为：四川省17.86亿升，山东省5.37亿升，河南省4.87亿升，江苏省4.23亿升，黑龙江省2.27亿升。共计占全国总产量的56.48%。 白酒公司中报业绩连连失利

8月19日，沱牌舍得、山西汾酒同时发布半年报，两家净利均降逾六成；青青稞酒也宣布上半年净利同比下降近两成。面对市场萧条的大环境以及白热化的竞争形势，白酒龙头五粮液宣布，近期将在广东率先试行直分销新模式，同时确定今年52度新品五粮液每瓶出厂价为609元，团购价为659元，市场零售价为 729元。

沱牌舍得：高档产品销售下滑

沱牌舍得19日披露半年报称，公司上半年实现营业收入7.31亿元，较上年同期下降3.19%；实现营业利润1584.71万元，较上年同期下降70.20%；实现归属于母公司股东的净利润为1046.95万元，较上年同期下降62.94%。

公司方面称，业绩下滑主要是因为公司高档产品销售下滑，产品结构发生调整，从而导致公司产品毛利率下降。数据显示，上半年公司酒类业务毛利率为49.85%，同比减少20.22个百分点。

同时发布中报成绩的山西汾酒也传来失利消息。中报显示，公司上半年实现营业收入和净利润分别为23亿元和3.67亿元，同比分别下滑 43.42%和62.86%。公司主营白酒系列产品毛利率为69.63%，比上年减少8.11个百分点。山西汾酒称，营业收入减少主要系期内商品销售结构变化以及销量减少所致。

除上述两家外，青青稞也发布半年报称，公司上半年实现净利润1.73亿元，同比减少19.15%；实现营业收入7.18亿元，同比减少12.94%。青青稞酒方面预计，今年1~9月份将实现净利润2.44亿元~3.05亿元，同比下降不超过20%，主要原因是全国白酒行业深度调整仍在继续，公司业绩受到影响。

据中国报告大厅发布的白酒行业分析及市场研究报告了解到，白酒中报大考早已定下了惨淡的基调，此前已披露中报的今世缘、老白干酒

等业绩都不理想。正如沱牌舍得方面在中报中称，白酒行业的深度调整仍在继续，高端白酒市场持续低迷，整个白酒行业的市场竞争已进入白热化。

有业内人士指出，目前行业竞争主要集中在中低端价位，而高端品牌新推的腰部产品也对中低端形成挤压，竞争态势十分惨烈，且可能持续两三年。

2014年白酒行业竞争分析

白酒行业作为一个发展迅速的行业，其行业内的竞争也很激烈，形成了不同的竞争格局。“所有的酒企日子都不好过，今年竞争更加激烈。”一位从事酒行业人士对记者如此感慨。 事实上，从近期酒企的表现则可以看出白酒企业面临的困难。让我们一起来看一下2014年白酒行业竞争分析：

白酒行业竞争环境分析：

1、行业由扩容性增长变为挤压性增长，行业并购风起云涌，弱者消亡、强者愈强，未来三至五年将会有30%以上中小型白酒企业面临倒闭或被并购的命运。

2、品牌+资本+文化将成为未来白酒的核心竞争力，区域性中小品牌生存空间将进一步被压缩，企业品牌由散、乱、差的粗放型转为精、简、少的集约型，并逐步向行业垄断方向发展。

3、企业投入将更加谨慎，资源聚焦、资源前置的式运作将愈加稀少，过渡营销风险进一步加大，营销开始逐步回归产品本身。 4、年轻的消费群体快速转移消费，红酒、黄酒、啤酒等替代产品仍将快速发展，进一步分食白酒市场份额。

据中国报告大厅发布的《2013-2017年中国白酒行业竞争格局分析及发展趋势研究报告》了解到，“扩容、升价、高增长”，这是过去若干年来中国白酒行业的一个基本发展模式。白酒行业发展尤其是高端白酒的发展拐点其实也仅仅是这个行业回到原本就应该处在的正常发展轨道上而已，也就是说中国白酒行业过去的10多年是大跃进方式的发展，是透支了整个中国白酒行业的未来市场、是透支未来增长的超常速发展。 因此，回归到白酒行业的营销原点是今后中国白酒行业尤其是企业应对市场的最佳发展方向。 白酒行业竞争结构分析

结构分类代表性品牌竞争格局竞争方式未来趋势

高端酒茅台、五粮液、国窖1573、水井坊、苏酒等寡头垄断品牌力竞争的是品牌，格局将会愈发稳定

中高端酒剑南春、青花汾酒、剑南春、红花郎、天之蓝、国缘、今世缘等垄断竞争，在区域市场具强势地位品牌拉力、品牌、渠道均具优势的企业有望抢占更多的市场份额。

渠道推力结合

通过对白酒行业竞争分析了解到，中低端酒牛栏山二锅头、老白干酒、金种子酒、高沟等地产酒完全竞争渠道推力品牌力低较难实现省外扩张，往上产品结构升级则受到中高端品牌挤压，未来白酒行业竞争将会很激烈。

2014年我国白酒市场分析

白酒工业是食品工业的重要组成部分，是国家的重要税收来源。白酒行业深度调整，在经历了10年黄金发展期后，直面市场的经销商们越来越深刻地感受到阵阵寒意。有人判断，2013年是寒冬，那么2014年就是严冬，下面随中国报告大厅小编一起来了解一下2014年我国白酒市场分析：

继白酒企业季报业绩纷纷亏损后，陆续出炉的半年报业绩毫无悬念地继续惨淡。在白酒市场终端中，尽管越来越临近金九银十的传统旺季，但高端白酒的销售仍是毫无起色。业内人士认为，受因素等的影响以及产能过剩调整，现在白酒市场是一个重塑的过程。从依赖“高高在上”到回归“平民市场”，从产能虚高回归到结构平衡，这需要一段漫长时间的消化。

白酒企业半年报惨淡

日前，老白干发布2014年半年报称，上半年实现营业收入6.65亿元，同比下降17.50%；归属于上市公司股东的净利润1419.61万元，同比下降49.36%；基本每股收益0.10元。

此前，据泸州老窖和今世缘两只白酒股公布的半年报数据显示，其上半年营收、净利双双下跌。中国报告大厅了解到，泸州老窖上半年营业收入和净利润与去年同期相比，分别锐减了30.8%和47.23%。更惨的还有水井坊，一季度水井坊已经亏损8548万元，根据业绩预告，其上半年及全年累计净利润仍为亏损。连续多个季度业绩亏损的水井坊，如果无法扭亏，将可能沦为白酒业第一只被ST的股票。查阅中国报告大厅发布的《2014-2020年中国白酒行业市场供需与发展趋势预测报告》。

不仅如此，其他白酒企业也都发布了类似的公告。沱牌舍得预计上半年实现归属于上市公司股东的净利润为2825万元，同比减少60%到90%；洋河股份曾预计上半年净利润为27.9亿元至32.8亿元，同比下降15%以内；青青稞酒发布的业绩预告修正公告称，预计公司今年上半年归属于股东的净利润为1.72亿元至1.82亿元，同比下降15%至20%。 终端市场呈现“零销售”

白酒企业半年报的集体惨淡，在终端市场中也有所表现。进入夏季以来，白酒产品进入传统销售淡季，不仅中低档白酒产品的销售量锐减，茅台、五粮液等高端白酒的领军品牌更是呈现了“零销售”的局面。伴随

着销售量的锐减，白酒产品的价格也是一降再降，目前在津城市场中，茅台、五粮液、国窖产品的价格均已跌至1000元以下。

从2014年我国白酒市场分析可以看出，白酒行业的产能严重过剩问题。根据《中国酿酒产业“十二五”发展规划》，到2015年，全行业将实现酿酒总产量8120万千升，其中白酒行业预计产量将达到960万千升，销售收入达到4300亿元。但在“十二五”开局年的2011年，中国的白酒产量就高达1025.6万千升，提前完成了既定产量额。也就是说，在2011年，中国的白酒产量已经提前4年，超额完成了2015年的规划目标。这还不算2011年前后正在建设的酒厂以及扩张的产业基地，这部分在2014年会集中释放产能，进一步加剧供求关系。 白酒行业并购提速

白酒行业资深营销人士舒国华称，日前食药监局要求加强白酒质量监督管理，进一步完善退出机制，从目前看，有3000家小白酒企业将收到“死亡通知书”，白酒行业集中度将进一步提高。

“白酒行业确实需要死掉一大批企业，才能形成类似全球白酒巨头帝亚吉欧模式的多品牌运营商。”专家通过对2014年白酒市场分析认为，在当前的经济形势下，未来三年到五年将是白酒行业的整合期，白酒行业或许会经历一场“大浪淘沙”，白酒行业间的并购成为一个趋势和常态。 “白酒行业排名前十位企业的市场总额仍偏低，未来行业性整合必会出现。一个规范性、成熟发展的产业，其前十大企业的产销额应占到

总额的70%至80%，而我国白酒行业前十位企业的市场额度目前尚不到20%，行业处于调整期也为并购创造较好的条件。”专家说。 实际上，在2013年白酒行业并购潮已经开始涌起。专家认为，酒行业目前估值较低，各方资本忙着来抄底，这说明各方看中了酒业未来的潜力。未来并购重组路径，既有同业整合，也有业外资本的投资重组，并购重组也将深刻地改变着白酒行业的品牌格局。从白酒市场分析报告可以了解到，未来，并购重组主要有三种主体，一是行业上市公司及区域龙头企业，如茅台、五粮液等；二是业外资本，如娃哈哈、中粮、投资机构等；三是外国资本，如帝亚吉欧。1—10亿规模的酒企或将成为首轮被兼并重组的对象。

肖竹青表示，未来白酒行业将进入“大鱼吃小鱼，小鱼吃虾米”的阶段。随着白酒行业持续调整，白酒行业的产品结构随之进行调整，白酒的消费市场也在改变。2014年，白酒行业并购大潮持续进行，并且持续加快，行业集中度将进一步提高。 白酒市场重塑需漫长过程

“白酒盛世”已终结三个年头，而白酒业依然在底部徘徊，背负巨大经营压力的白酒经销商们也在纷纷谋求新的出路。“白酒行业的这次调整大约需要5年时间，而高端酒价格不会再回到从前那种疯狂的年代，理性消费和价格回归是大势所趋。”本市某高端白酒大型代理商费先生在接受记者采访时坦言，现在不进行调整就只有死路一条。费先生从去

年年底开始，低价抛售手中的高端白酒产品，尽管效果并不好，但也回笼了部分资金。今年年初，他用这笔资金订购了价钱在100元左右的中低端产品，并在五一、端午等传统节日中，取得了不错的销售成绩。 面对不容乐观的白酒市场大环境，大部分经销商不约而同地选择了调整营销策略，降价出售高端酒，并以普通大众、私人企业为市场细分方向，主攻中低端白酒销售。目前，茅台二线品牌产品已经直接降价至500元以下。除此之外，洋河经典、剑南春、郎酒、西凤酒等品牌也对旗下白酒价格进行了调整，直接面向百姓市场，以100～200元/瓶的中低端酒作为主打产品。

中国酒业协会副秘书长宋书玉表示，整个酒业面临着变革，关键是如何更好地满足消费阶层的需求，缩短与消费者之间的距离。对于白酒生产企业而言，应一手抓产品质量，一手抓销售渠道。在保留传统的进店代理模式的基础上，着力打造自己的自媒体和网络营销；在产品定位上，用价格来换销量非长久之计，以质来换销售才是生存之道；在产品利润上，着重提高每单交易额，提升毛利率，并进一步压低物流成本，才是提升利润的长久手段。

2014年我国白酒行业发展趋势分析

白酒行业深度调整，在经历了10年黄金发展期后，直面市场的经销商们越来越深刻地感受到阵阵寒意。2013年“三公消费”只是个导火索，2014年我国白酒行业市场将会出现低糜，市场将会迎来一次大

的调整，将会持续3-5年时间。另外，随着市场的深入调整，做出转型的不仅仅只有酒企，经销商队伍也必须转型。不适应市场需要的经销商会退出市场。2014年我国白酒行业发展趋势将如何？下面是中国报告大厅小编整理的详细内容：

1、2014年白酒行业情景不乐观

从茅台镇上千家酒企的现状来看，酱香型白酒的日子与其它白酒一样不好过。作为我国酿酒大镇，酱香型酒的发源地，茅台镇酒企的表现可反映出整个白酒行业的现状。从调查结果来看，白酒业的调整仅是开始。经过2013年一年的调整，有的企业开始扛不住了，这从酒行业内频繁发生的并购案例，以及一些上市公司发布的上半年业绩预告中清晰可见。统计显示，截止到7月21日，沪深股市共有9家白酒企业发布2014年上半年业绩预告，其中，皇台酒业、酒鬼酒、水井坊等3家企业预告公司净利润最大变动幅度分别为-716.98%、-260%和-204%。而金种子酒和沱牌舍得预告净利润最大变动幅度均为-90%，老白干酒、青青稞酒、洋河股份和今世缘预告净利润最大变动幅度分别为-30%、-20%、-15%和-10%。

白酒上市公司的业绩表现可以视为白酒行业的晴雨表。水井坊从去年同期实现一亿多元的净利润到今年上半年预告亏损一亿多元，从酒企业绩数据可以看出，越来越多的酒企将会加入到亏损的行列中。 2、回归白酒的性价比将是大势所趋

通过对2014年我国白酒行业发展趋势了解到，白酒行业不可能像过去那样暴利，而是要回归到正常的理性消费。面对全世界的健康饮食风潮，进入品质生活时代的中国消费者，对于白酒的消费爱好和习惯正在不断地被改变；年轻的白酒消费者们往往是酒水的彷徨者，没有固定的忠诚，也没有固定的喜好，这是的白酒的消费群越来越狭窄，白酒的消费次数越来越少。在中国已经很难找到真正忠于白酒的消费者，白酒消费群体在健康饮食风潮的时代环境里，正在被来自四面八方的力量所瓦解。

3、个性化小酒将成为白酒市场主力

白酒作为中国最传统的工业，在新技术的不断引入之下，这些年来随着中国市场经济的不断发展和繁荣，越来越多的白酒替代产品正在不断被引入，而且在不断地冲击白酒消费市场，上世纪90年代初是啤酒的冲击，上世纪90年代末是葡萄酒的冲击，21世纪初是青春小酒的冲击，现在越来越多的餐饮饮品正在形成影响力，比如说小涩郎白酒。宇博智业认为，将有越来越多的健康替代产品出现，或者相对健康的替代产品的出现，让越来越多的白酒消费者正在被瓦解，消费的选择越来越多，而且越来越体面健康，都在激烈地冲击着传统白酒的消费市场。 4、中低度酒将成为主流

宇博智业市场研究中心通过对我国白酒行业发展趋势分析认为，高度酒渐行渐远市场决定生产，企业高度酒生产与市场投放规模缩减，尤

其是60度白酒正远离市场，而38-53度白酒则深受市场欢迎。据相关统计资料，目前我国高度白酒占12%，中度白酒占59%，低度白酒占29%。

5、经销商趋保守

“未来不会冒险做水井坊、国窖1573等高端品种，会更多地关注在茅五上。”广东粤强酒业董事长王富强对记者坦言，“以前除了茅五之外的高端酒利润空间比较大，在20%~50%之间，而且服务、市场也比较创新，以前名酒不够，做这些酒容易拿，但现在这些利润空间都不复存在了，它们的品牌力不够，同样的价格甚至更低，消费者还是会选择老品牌，而且茅五在市场上也加大了力度，所以之前的创新优势也渐渐消失了。”

从白酒行业发展趋势分析报告可以看出，在经销商层面，这些从前仅次于茅五的高端酒地位已大不如前，随着调整深入，企业之间的业绩分化也开始显现。其中，以高端为主打、未建立强势根据地的酒企尤其受伤。

2014年中国白酒企业排名

近年来，国家“限酒令”的出台，包括央视频道禁止播放酒类广告、对酒后驾车的处罚加重、三公消费禁令以及禁酒令等一些措施的出台，对于白酒行业市场需求的扩大形成了一定的。但作为我国传统酒水消费的大头，虽然会对消费造成一定的影响，但由于白酒

市场容量较大，行业在未来几年依然会保持一定的增长幅度。为了促进行业的发展，国家出台了一系列行业发展规划。白酒企业排名是怎样的？让我们一起来了解到下白酒行业重点企业排名：

排名 白酒品牌 百强企业排名介绍 四川省宜宾五粮液集团有限公司，已有3000多年的酿制历史，中国驰名商标，中华老字号，行业领导品牌。 中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司，国家名酒，中国驰名商标，中华老字号，大曲酱香型白酒的鼻祖，上市公司。 泸州老窖股份有限公司，源于公元1573年，国家级非物质文化遗产，中国名酒，中国驰名商标，中华老字号。 江苏洋河酒厂股份有限公司，已有四百多年历史，中国名酒，中国驰名商标，参与国家浓香型白酒新标准制定。 四川郎酒集团有限责任公司，始于1903年，中国驰名商标，中华老字号，中国500最具价值品牌，四川名牌。 四川剑南春（集团）有限责任公司，已有二千四百年的剑南春酒史，中国名酒，中国驰名商标，中华老字号。 山西杏花村汾酒集团有限责任公司，创立于1949年，中国驰名商标，全国重点文物保护单位，国有独资公司。 四川水井坊股份有限公司，始于元朝，中国名酒，中国驰名商标，大型高品质白酒生产企业之一，中华老字号。 陕西西凤酒集团股份有限公司，至今已有三千余年酿制历史，中国驰名商标，中华老字号，最具增长潜力白酒品牌。 安徽古井贡酒股份有限公司，距今已有1800多年历史，中国名酒，中国驰名商标，安徽省著名商标，上市公司。 1 五粮液 2 茅台MOUTAI 3 国窖1573 4 洋河大曲 5 郎酒 6 剑南春 7 汾酒 8 水井坊Swellfun 9 西凤酒 10 古井贡

2014年我国白酒行业投资分析

纵观上市酒企的业绩目前仍不理想，目前，14家上市酒企有4家公布了2014年中期业绩，3家预降，预降幅度在30%以内，1家预亏。以下内容是宇博智业市场研究中心对白酒行业投资分析：

白酒行业投资的收益风险比较高。从国内传统饮酒习惯和升级消费层面来看，国内葡萄酒存在着产品升级和市场扩容的契机，但这方面进展较为缓慢，短期内葡萄酒行业投资机会相对较少。

针对白酒行业，在高端白酒市场受严重打击后，高端白酒产品主动降价，未来，白酒消费将更加大众化、亲民化。自2012年实施三公消费以来，对消费领域， 特别是酒领域的负面影响已基本显现，未来，白酒消费将依赖于真实的需求拉动。

酿酒原材料供应充足，价格降低凸显酿酒行业成本优势。针对白酒行业投资分析报告了解到，自2013年以来，国产玉米供应充足，进口高粱持续增加，同时，预计未来玉米和高粱价格平稳，白酒行业拥有原材料成本低的优势。啤酒市场上，进口大麦价格持续下行， 进口数量激增，同时，小麦价格平稳，啤酒行业同样具有成本优势。 预计2014年白酒和啤酒产销数量存在一定幅度上升，而国产葡萄酒将继续受到来自进口葡萄酒的冲击。2014 年1季度，白酒销量297.50万千升，同比增长4.35%，白酒产销数量上升，预计行业深度调整或接近尾声。1季度啤酒产销同比增长5.08%、5.71%，4月份，啤酒销量436万千升，较上年同期增速3.05%，预计天气回暖、世界杯等因素将

导致今天啤酒销量存在较大幅度增加。葡萄酒方面，国产葡萄酒产量下降，进口葡萄酒继续冲击国内市场，但进口增速放缓回调。 各酿酒行业盈利能力存在差别，未来看好白酒板块。白酒行业投资分析结果显示：2013年以来白酒产品持续降价，白酒行业盈利持续降低，但部分财务指标在今年上半年略有改善。啤酒行业因其相对成熟，行业盈利相对比较稳定，但短期会存在业绩爆发， 截止2014年4月，本年度啤酒行业累计实现利润总额27.10亿元，较2013年同期同比增长19.55%。葡萄酒产品价格平稳或存在小幅度上升可能，但遭遇进口葡萄酒的猛烈冲击，行业盈利降低。

高端酒水难卖 节前高端酒放低姿态中低端酒更加亲民

中秋临近，往年这时候经销商忙着备货，各单位忙着团购，可今年却情况大变。8月20日，记者走访了解到，虽然岛城高端白酒提前半个月促销，但依然改变不了高端酒水难卖的现状。从十一只白酒股业绩看，截至18日，已有11只股业绩报忧，古井贡酒、衡水老白干和古越龙山中报业绩均下滑。“从去年开始，白酒价格开始出现下滑，但下滑的幅度并不是很大，今年白酒价格大幅度跳水，有的甚至降了50%多，现在正是白酒销售的旺季，价格不涨反降。”一位经销商介绍。

白酒类：有的高档酒专卖店已经关门了

在近两年白酒销售低迷的市场环境下，今年中秋的白酒行情会出现哪些新的变化？尤其是高档白酒，是选择降低身价改走亲民路线还是一如既往保持高端大气上档次的风格呢？各白酒企业为争夺市场份额又会使出哪些营销花招呢？

20日上午，记者发现南京路靠近延吉路的五粮液专卖店不见了。记者询问了附近的一位居民，他说道：“你找的是国窖1573形象店吧？别找了，已经撤了，具体什么原因不清楚。”

向来不愁销路的茅台、五粮液等白酒企业从去年开始面临市场销售下滑、囤货等难题，另外，由于酒企的强势压货，经销商们出现了资金链困难，白酒行业面临大洗牌。记者咨询了在青岛经营酒类批发生意多年的张先生，他介绍说：“茅台、五粮液之前的门槛很高，如今降低了

门槛，想进一步吸引优质经销商提高销售量。可开放的经销商越多，原有经销商产生新的竞争对手越多，市场利润将变的更薄，很多经销商无利可图就关门了。”据宇博智业市场研究中心了解，白酒行业黄金十年带来的利润和产能扩展导致大批的资金和人群流入，造成产能过剩、销售遇阻，导致不少经销商不能及时解决眼下难题选择退出白酒市场。查阅中国报告大厅发布的《2014-2020年中国白酒深度调研及发展前景预测报告》。

不少高端白酒中秋节前价格跳水

8月以来，A股半年报进入密集发布期，从白酒行业交出的半年报来看，涉公务消费的上市公司依然处境艰难。从十一只白酒股业绩看，截至18日，已有11只股业绩报忧，古井贡酒、衡水老白干和古越龙山中报业绩均下滑。

沱牌舍得发布了2014年半年度业绩预减公告，公司预计上半年实现归属于上市公司股东的净利润为2825万元，同比减少60%到90%；宇博智业市场研究中心了解到，皇台酒业近日也发布业绩预告，预计上半年亏损480万元。此外，洋河股份曾预计上半年净利润为27.9亿元至32.8亿元，同比下降15%以内。衡水老白干酒预计前6个月净利润与上年同期相比下降30% 左右。

从高端白酒上市公司的亏损状也能看出来，白酒行业的危机从2012年开始就初现端倪，三公消费以及禁酒令等，导致白酒行业一蹶不振。

“高大上”的专卖店找不到，记者随后探访超市的高端酒水销量。记者来到了宁夏路某大型超市 ，在白酒专区，各种促销活动正开展的如火如荼，记者还没来得及细看，就有好几个不同品牌的白酒促销员簇拥着过来讲解。“五粮液搞活动了，想选哪一款，我给你推荐一下？”“看看茅台酒吧，比往年都便宜，想要什么价位的都有。”记者看到，平日里的很多高端白酒从专门的货架上搬到了促销柜里，和一些中低档白酒一起，加入了疯狂促销的队伍。

五粮液促销员孙女士告诉记者：“从去年开始，白酒价格开始出现下滑，但下滑的幅度并不是很大，今年一反常态，白酒价格大幅度跳水，有的甚至降了50%多，现在正是白酒销售的旺季，价格不涨反降，真是挺奇怪的。不过，现在买最划算，去年中秋和春节时的价格都没这么低。” 记者发现，好几款五粮液酒都打出了促销的牌子 ，活动日期是8月12日～8月26日。其中，有一款原价是1188元的，现价768元，价格下调35% 。“52度红秀天香”和“52度大成唐窖”都是按组来卖，一组两瓶，价格分别是587元和798元，有一款“红秀天香”还推出了买一组立减200元的特惠活动。“这款52度尊酒原价是7元，现在只卖522元，刚调的价格，你要是买够2000元，我们还可以给你按团购价处理。”孙女士说。

中低端酒“买一送一”也在搞促销

高端酒放低了姿态，中低端酒更加亲民，20日下午，记者来到了中路某大型超市，超市里不少白酒也搞起了促销，尤其是中低档白酒居多，摆满了整整两个促销货架。

记者看到，不少商家为加大售货量可谓使出了浑身解数，有一个牌子上写着“购买洋河蓝色经典同一系列单品两瓶，送超市购物卡50元，100 元，150元，250元不等”，还有不少品牌白酒打出了“买一送一”的旗号来吸引顾客。在这些中低档白酒中，最便宜的是52度天下福圣品光瓶，售价12元一瓶，最贵的白酒300多元一瓶，大部分集中在七八十块钱一瓶。“如果不是送礼，市民们都愿意购买这些低价位的，既便宜口感又比较好。”促销员小李说道。

在小李的带领下，记者来到了白酒货架前，这里摆放着各种品牌的白酒，包含中高低档所有品牌，五粮液、茅台和郎酒算是高端品牌，有的一千多块钱一瓶。

记者数了一下，白酒货架上的白酒一共有100多个品种，包含五粮液、茅台、泸州老窖、琅琊台、孔府家酒等几个大的品牌。在这100种白酒中，有19种被贴上了“买一送一”的标签，如原价228元一瓶的孔府家中国家金标酒，现在228元可以买两瓶；原价156元一瓶的52度泸州老窖醇香8年，现在78元一瓶。“最近白酒市场持续低迷，高端

酒放低了姿态，低端酒更加亲民，对老百姓来说未尝不是一件好事。”促销员小孙说。