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上海农业科技 ２００６——２ 大棚芦蒿栽培技术 徐达勋韩庆保（江苏省盐城生物工程高等学校２２４７３１） 芦蒿又名蒌蒿、藜蒿、水蒿等，属菊科多年生宿根性草本 蒿：又名柳叶蒿，叶羽状三裂，嫩茎青绿色，清香味浓，粗而柔 植物，为绿叶类蔬菜。原产于亚洲，我国东北、华北和中南地 嫩，较耐寒，抗病，萌发早，产量高；（２）碎叶蒿：又名鸡爪蒿， 区均有分布。野生于荒滩山坡、圩区、洲地、路旁等。芦蒿抗 叶羽状五裂，嫩茎淡绿色，香味浓，耐寒性略差，萌发略迟，品 逆性很强，很少发生病虫害，是一种无污染的绿色食品。主 质好，产量一般。按芦蒿嫩茎颜色分：主要有（１）青芦蒿：嫩 要以鲜嫩茎秆供食用，清香鲜美，脆嫩爽口，营养丰富。可凉 茎青绿色；（２）自芦蒿：嫩茎淡绿色；（３）红芦蒿：节间紫红，蒿 拌或炒食，具有清凉。平抑肝火，预防牙病、喉病和便秘等功 味浓，纤维多，萌发迟，产量低。因此，大棚栽培芦蒿宜选用 效。是新兴种植的野生蔬菜。通过大棚栽培，芦蒿供应由以 耐寒性较强、品质好、产量高的大叶青秆芦蒿。 ， 往春季上市提早到冬季，提早了４～５个月，取得了较好的社 ２．２栽种芦蒿繁殖方法有以下几种。 会效益和经济效益。 ２．２．１分株栽种。５月上、下旬。在留种田离地高ｌｏｏｍ左 ｌ栽培季节选择 右剪去上茎，再将植株连根挖起，在筑好的畦上，按行距４０～ 芦蒿露地生长。上市期一般集中在４月，时间短，产量 ４５ｃｍ，株距３５－４０ｃｍ，每穴栽种１～２株，栽后踏紧，浇透水， 低。供应太集中，后期供应稀少。近几年通过设施栽培，芦蒿 经５～７ｄ即可活棵。 上市已由４月提早到上年的１１月。５－８月均能栽种芦蒿， ２．２．２茎秆压条繁殖。每年７～８月，将半木质化的茎秆齐 江苏地区以６月下旬～７月上旬较为适宜，此时正处在梅雨 地面砍下，截去顶端嫩梢，在筑好的畦上，按行距３５～４０ｃｍ 季节，栽种易活棵，成活率高。 开深５～７ｃｍ的沟，将芦蒿秆横栽于沟中，头尾相连，然后覆 ２栽培技术 ２．１品种选择江苏地区栽种的芦蒿，按叶形分：（１）大叶 收稿日期：２００５一ｌ２—２３ ２．３不同种植时期感染黑腐病的比较处理（１）、（２）、（３） 缩，颜色较暗；千粒重为：处理（１）（３．２８ｇ）＞处理（２）（３．０１ｇ） 感染黑腐病的发病率分别为２．３２％、３．０６％、２．１１％，不同种 ＞处理（３）（２．７５ｇ）；种子室内发芽率高。都达１００％，但处理 植时期，花椰菜黑腐病的发病率区别不大，且各种植时期的 （３）小苗较弱，且出苗不齐。主要是因为处理（１）、（２）种植时 发病率不高（见表３），因采用了防雨栽培和多菌灵可湿性粉 期较早，植株营养生长充分，植株高大健壮，功能叶面积大。 剂对花椰菜黑腐病的防治效果较好。 光合作用强，能保证种子发育成熟的需要，而处理（３）定植过 裹３不同的种植时期感染黑腐病的比较 晚，植株营养生长不充分，植株矮小，光合作用叶面积不够， 造成种子质量较差（见表５）。 表５不同种植时期种子质量比较 ２．４不同种植时期种子产量比较种子产量最高为处理 （２），为１４．８５９ ｋｇ『ｆ亩，极显著大于处理（１）（６．８１８ １－，ｅ，／亩）和 处理（３）（５．１５１ ｋｇ／亩），处理（１）和处理（３）产量间无显著差 ３小结与讨论 异（见表４）。可见种植过早、过晚，都会对花椰菜制种造成很 ３．１不同时期种植对花椰菜营养生长影响较大，随种植时 大的影响；种植过早，花椰菜开花时正遇低温高湿天气，花药 间的推迟，达到花椰菜采收期的时间缩短；但对花椰菜生殖 开裂困难，花粉管难以伸长，角果畸形膨大，造成假性结实； 生长影响不大。 种植过晚，很快遇上低温天气，花椰菜生长积温不够。易造成 ３．２花椰菜种植受气候影响较大。适当提早种植，植株生长 花椰菜营养生长期过短。导致植株营养生长不良，植株矮小， 旺盛，产量高，花球商品性好，经济效益好；过早，则因前期高 早花球小，很易产生畸形花球，严重影响制种产量。 温育苗困难；过晚则植株生长积温不够，植株矮小，花球小， 裹４不同种植时期采种产量比较 商品性差。 ３．３不同时期种植，对花椰菜黑腐病的发病率影响不大。 ３．４适时种植，是花椰菜制种的技术关键，本试验条件下最 佳定植时间是１Ｏ月８日，种植过早、过晚，会造成制种产量 低、种子质量差。 ２．５不同种植时期种子质量比较处理（１）、（２）的种子外 ３．５由于花椰菜制种受气候、地域、制种材料本身特点影响 观质量较好，籽粒圆整、饱满、色泽较亮，处理（３）种子外形皱 较大，其他地区和材料制种的最佳种植时间可参考本试验。 一８１— 维普资讯 http://www.cqvip.com
上海农业科技 ２００６—２ “嵊县四 季葱”高产栽培技术 谷迪川 叶信苗（浙江省余姚市东北街道农技站３１５４００） “嵊县四季葱”又名“嵊县小香葱”，是列入浙江省名特优 四季均可种植，品质好，适应性强。夏季高温季节，可用遮阳 地方品种目录的优质细香葱品种，在江、浙、沪、皖各地广为 网遮盖降温，冬季可用小拱棚覆盖保温。本地常年种植宜在 种植。也是我地细香葱种植的主要栽培品种。细香葱香味浓 ３．４月份播种，也可在９、１０月份播栽。 郁，营养丰富，市场需求量大。我市农村原有香葱种植习惯， ３．３培育壮苗，密植浅栽无论直播还是移栽，一定要培育 菜农均零星搭配种植，但不注意产量和效益。近年来。细香葱 好壮苗，一般每亩播种量１０．５ｋｇ左右，做到均匀精播。畦宽 种植面积逐渐增加。出现了部分成规模种植的专业户。通过 １．２ｍ。过宽不利管理。移栽深度宜浅不宜深，为６～７ｃｍ，密 不断总结提高栽培技术，产量逐年上升，达到年亩产细香葱 度宜密不宜稀，行株距ｌ５～ｌＯｃｍ，每穴３～５株。栽后浇足 ７０００－－８０００ｋｇ。亩纯收益６０００余元，产生了较高的经济效益。 水，以利成活。栽植成活后浅锄松土除草。 １品种特性 ３．４薄肥轻施，土壤湿润“嵊县四季葱”根系分布浅，吸收 “嵊县四季葱”耐旱、耐寒又耐热，对土壤、温度、肥料、秧 力较弱，故不耐浓肥、不耐旱涝，与杂草竞争力较差。田间管 龄等要求不严格。抗病害能力强，适宜于砂壤土、壤土种植。 理须做到薄肥轻施、雨排旱灌、土壤湿润。“嵊县四季葱”生育 ２栽培方式 期短，茬数多，直播苗６Ｏ～８０ｄ上市，移栽苗３Ｏ～４０ｄ上市。定 采用一次播栽、多次收割方式，一般一次播栽后可收割２ 植后应保持土壤湿润，一般７ｄ左右浇一次水。结合追肥，用０． ～３年，一年可收割７～８茬。种植２～３年后，分蘖过多。植 ２％尿素追施。夏秋干旱时亦可经常保持半沟水，使畦土常保 株变细，生长不良。应择地重栽，不宜连作。 湿润。尤其是夏季，通过畦沟灌排换水，可降低土壤温度。防 ３．栽培技术 止高温滞苗、伤苗。梅雨季节要做好清沟排水工作。 ３．１精细整地，施足基肥“嵊县四季葱”宜在疏松肥沃的 ３．５防病治虫，减少污染 “嵊县四季葱”病害主要有霜霉 土壤中生长，播栽前，土地要充分翻晒，尽量压低病虫基数。 病，可用２５％甲霜灵５００倍液喷雾；虫害主要有葱蚜、潜叶 用腐熟有机肥作基肥，一般亩施２５００ｋｇ，配施三元复合肥 蝇，可用一遍净、阿维菌索防治。 ４Ｏｋｇｏ ３．２适时播种“嵊县四季葱”生长适温为ｌＯ～２５℃。一年 收稿日期：２００５～１２一ｌ３ 土。踏紧浇水，经常保持土壤湿润，促进生根和活棵。 发生，主要有玉米螟、象鼻虫、蚜虫等，可用抑太保、乐果等农 ２．２．３扦插繁殖。每年６月下旬～８月，剪下生长健壮的芦 药进行防治。 蒿茎秆。截去顶端嫩梢，将茎秆截成２０ｃｍ长小段，在筑好的 ２．３．５大棚覆盖。大棚芦蒿栽培有单层大棚和大棚加地膜 畦上按行距３５ｃｍ、株距３０ｃｍ，每穴斜插４～５小段，地上部留 浮面覆盖两种形式。严霜期后，芦蒿地上部枯萎时。应齐地 ｌ／３长，然后踏紧压实，浇透水，经ｌＯｄ左右即可生根发芽。 面砍去芦蒿茎秆，清除田间枯枝残叶和杂草，浅松土，每亩撒 ２．２．４地下茎繁殖。四季均可进行。挖出地下茎，去掉老 施尿索２０ｋｇ或复合肥８Ｏ ，然后浇足底水，５～７ｄ后扣棚覆 茎、老根，剪成小段，每段有２～３节。在筑好的畦上每隔 膜。大棚加地膜覆盖一般在ｌ１月进行，用地膜直接浮盖在 ｌＯｃｍ开浅沟，将每小段根茎平放在沟内，覆薄土，浇足水。 芦蒿植株上，同时扣好大棚膜，棚膜用压膜线扣牢。棚四周压 ２．２．５种子直播繁殖。３月上旬将种子与干细土（种子量的 严压实。如土壤湿度过大，则推迟覆盖地膜。中午要在大棚 ３－４倍）拌匀后直接播种，采用撒播或条播即可。播后覆薄 背风处通腰风换气，以降低棚内温度。 土，并浇足底水，促进发芽。一般３月下旬即可出苗。出苗 ２．３．６激素处理。在大棚栽培条件下，对芦蒿植株喷洒赤 后应及时问苗，缺苗处要移苗补栽。 霉素。可促进地上部生长，使茎秆粗而嫩，对促进早熟、提高 ２．３田问管理 产量具有显著效果。一般在芦蒿采收前７ｄ、苗高５～ｌＯｃｖｎ ２．３．１整地施肥。选前茬为非菊科作物、灌排条件好、土壤 时，用配好的赤霉索（８ ｘ １０ ）溶液每亩３６ｋｇ左右均匀喷洒 肥沃的田块种植。栽种前１个月耕翻晒垡，结合整地每亩分 在植株叶面上即可。 层施入腐熟的厩肥３０００－４０００ｌ【ｇ，整地作畦，畦宽１．５～２ｍ， ３采收 深沟高畦。播种出苗后。９～１０月追肥１次，每亩撒施尿素 大棚栽培芦蒿。一般在覆盖后４０ｄ左右，株高达２０ｃｍ时 ２０ｌ【ｇ。并结合浇水。以促进芦蒿营养生长，防止植株早衰，增 即可采收。采收时，用利刀平地面在芦蒿基部割下。嫩茎上 加地上部养分向地下茎积累，对盖棚后芦蒿提早萌发和提高 除保留少数，ｓｐｔ＃ｂ，其余叶片全部摘除，扎捆码放在阴凉处， 前期产量十分有利。 用湿布盖好，经８～ｌＯｈ简易软化，即可上市。如需外销，则 ２．３．２清除田间杂草。芦蒿地下茎主要分布在５～ｌＯｃｍ土 需将捆扎好的嫩茎在干净清水中浸泡～下，可防止运输过程 层内，栽种活棵后，要及时拔除田间杂草，促使根系生长发育 中因发热失水而发生木质化，保持嫩茎清香和鲜嫩。 良好。 第ｌ茬采收后，应立即清除杂草、枯叶。并追施肥水。追 ２．３．３浇水。芦蒿耐湿性很强，但不耐干旱，高温干旱季节 肥以速效氮肥为主，每亩施尿素５～ｌＯｋｇ，覆盖后管理同上。 要经常浇水。保持田间湿润，促进生长。 这样再经４０ｄ左右，第２茬即可采收上市。一般大棚芦蒿可 ２．３．４防治病虫害。芦蒿生长期内病虫害很少。虫害时有 采收２～３次，亩产可达７００～１０００ 。 一８２一
