食品经营许可审查通则试行

食品经营是一个与人民生活息息相关的行业，关系到人们的饮食安全和健康。为了确保食品经营的合法性和食品安全的可靠性，国家制定了《食品经营许可审查通则试行》，用以规范食品经营者的行为、保障民众的利益。本通则试行自公布之日起生效，具体内容如下：

一、审查机构

（一）食品药品监督管理部门负责食品经营许可审查工作。 （二）县级以上地方应设立食品经营许可审查机构，负责有关工作指导、监督和协调。

二、许可范围

（一）食品经营许可适用于从事食品销售、食品餐饮服务、食品生产加工、食品存储运输等相关行业的单位和个体经营者。

（二）食品经营许可按照不同食品类别和经营规模划分，分为一般类和特殊类。一般食品类许可适用于规模较小的食品经营者，特殊食品类许可适用于从事食品生产、销售等重要环节的单位。

三、审查内容

食品经营许可审查主要包括以下内容：

（一）经营者的资质情况，包括持有相关证件、具备食品安全知识和管理经验等。

（二）食品经营场所的卫生条件，包括场所的环境卫生、设施设备的完备性和卫生保障措施等。

（三）食品生产、加工环节的规范性，包括生产加工流程的合理性、原材料的安全性和食品质量的可靠性等。

（四）食品销售环节的合规性，包括销售场所的合法合规、食品标签和标识的准确性等。

四、审查程序

（一）申请阶段：食品经营者向审查机构提出申请，提交相关材料，并缴纳审查费用。

（二）审查阶段：审查机构对申请材料进行审核，并进行现场核查，准确了解经营者的实际情况。

（三）决定阶段：审查机构根据审核结果，做出核准或者不予核准的决定，并告知申请者。

五、监督与管理

（一）食品经营者在取得许可后，应按照许可内容和要求经营，定期进行自查和备案。

（二）相关部门和社会公众对食品经营者的经营行为有权进行监督和举报，督促其依法经营。

（三）食品经营者应接受监督机构的监督检查，配合提供必要的相关信息和资料。

六、处罚与奖励

（一）对违反食品经营许可审查通则试行的行为，将依法给予相应处罚。

（二）对经营规范、合法合规，能够确保食品安全的经营者，可予以奖励和优惠支持。

七、附则

本通则试行中如有未尽事宜，可根据实际情况由食品药品监督管理部门进行规定。

通过《食品经营许可审查通则试行》，我国进一步加强了对食品经营者的管理和监督，保障了食品行业的健康发展和人民的饮食安全。希望广大食品经营者能够遵守相关法规，履行自律，共同推动食品行业的可持续发展。