食堂菜单及原材料使用说明及收费标准

品种 大米饭 馒头 小米南瓜粥 大米粥 绿豆汤 营养江米燕麦粥 营养江米黑米粥 营养江米八宝粥 营养江米绿豆粥 成品份量 主副原材料比例 价格 约 350g 1.5/份 约 110g 0.5元/个 14cm碗1碗 1.0元/碗 14cm碗1碗 1.0/碗 14cm碗1碗 1.0/碗 14cm碗1碗 1.5元/碗 14cm碗1碗 1.5元/碗 14cm碗1碗 1.5元/碗 14cm碗1碗 1.5元/碗 北舞渡牛肉胡辣羽 14cm碗1碗 3.0元/碗 豆腐脑 咸鸡蛋汤 五谷粮浆 荤、素包子 酱香饼 饼夹肉 饼夹菜 鸡蛋饼 麦多馅饼 14cm碗1碗 2.0元/碗 14cm碗1碗 2.0元/碗 14cm碗1碗 面皮约65%,陷料约 约60g 2.5元/碗 0.5元/个 35% 约 150g 约 150g 约 175g 2.0元/个 饼约65%,肉约35% 饼约60%,菜约40% 4.0元/个 3.0元/个 约 150g 面皮约65%,陷料约 约 175g 3.0元/个 4.0元/个 35% 馋嘴饼 酱香手抓饼 蒸饺 约 175g 面皮约65%,肉沫约 4.0元/个 35% 约 150g 面皮约65%,陷料约 约25g 3.0元/个 1元/3个 35% 水饺 约500g约20 个 面皮约65%,陷料约 6.0元/碗 煎饺 香菇包菜馅饼 韭菜鸡蛋馅饼 香肠卷饼 干层饼 长金饼 土豆饼 太阳饼 黄桥酥饼 油酥饼 青椒肉丝盖浇面 热干面 重庆小面 约50g 0.5元/个 35% 约 100g 约 100g 约 150g 约 150g 面约60%,陷料约40% 面约60%,陷料约40% 鸡蛋面皮约110 g,香 肠一根 2.0元/个 2.0元/个 3.5元/个 2.0元/个 约 120g 3.0元/个 约 150g 3.0元/个 约 150g 3.0元/个 约 100g 2.0元/个 约 100g 2.0元/个 18cm碗1碗 面条约450 g,青椒肉 丝700g 8.0元/碗 约250 g 18cm碗1碗 6.0元/碗 18cm碗1碗 6.0元/碗 蟹肉棒 3.0元/根 卤豆腐皮 1.0元/份 卤油豆腐 1.0元/份 鸡肉卷 兰州拉面 约 175g 面皮约75g,肉约100g 面条约95%,牛肉约 7.0元/个 18cm碗1碗约 350g （不含汤） 18cm碗1碗约 6.0元/碗 5% 油泼拌面 馄饨 羊肉泡馍 炸鸡腿 茄汁面 面条约90%,配菜约 6.0元/碗 500g 10% 5.0元/碗 18cm碗1碗 18cm碗1碗 约 125g 面条约85%,配菜约 粉条，馍约95%,羊肉 约8.0元/碗 5% 5.0元/个 18cm碗1碗 15% 面条约80%,配菜（含 鸡蛋）约20% 6.0元/碗 鸡蛋炒面 约 450g 6.0元/份 肉丝炒刀削面 约 450g 面条约80%,配菜（含 肉丝）约20% 7.0元/份 18cm碗1碗约 鸡蛋西红柿刀削H 面条约85%,配菜卤约 375g （不含汤） 约 450g 6.0元/碗 15% 面条.饼丝约80%,配 菜（含肉丝）约20% 肉丝炒面.饼丝 7.0元/份 18cm碗1碗约 麻辣烫 土豆粉约85%,配菜约 375g （不含汤） 18cm碗1碗约 6.0元/碗 15% 面条约85%,配菜卤约 香菇鸡丁刀削面 375g （不含汤） 约 450g 6.0元/碗 15% 肉丝炒拉条 面条约80%,配菜（含 肉丝）约20% 7.0元/份 饼丝约80%,配菜（含 炒饼丝 鸡排肉汉堡 约 400g 鸡蛋）约20% 约 175g 面包约75g,肉约100g 6.0元/份 7.0元/个 鸡腿肉汉堡 素砂锅米线.面 约 175g 面包约75g,肉约100g 米线.面条约85%,配 菜约15% 7.0元/个 18cm碗1碗 6.0元/碗 米线.面条约85%,配 排骨砂锅米线.面 18cm碗1碗 菜卤约15% 米线.面条约85%,配 8.0元/碗 鸡块砂锅米线.面 18cm碗1碗 菜卤约15% 米线.面条约85%,配 8.0元/碗 牛肉砂锅米线.面 包菜炒粉条 孜然土豆片 蒜苔炒肉 孜然面筋 耗油豆腐 烧肉丸子 长豆角炒肉 18cm碗1碗 菜卤约15% 8.0元/碗 约 150g 2.0元/份 约 150g 蒜苔约75%,肉丝约 约 150g 3.0元/份 4.0元/份 25% 约 150g 3.0元/份 约 150g 3.0元/份 约 150g 长豆角约75%,肉丝约 约 150g 4.0元/份 4.0元/份 25% 香干约75%,肉丝约 香干炒肉 约 150g 4.0元/份 25% 菜花约75%,肉丝约 菜花炒肉 约 150g 4.0元/份 25% 土豆约75%,鸡块约 土豆鸡块 约 150g 4.0元/份 25% 土豆丝约85%,青椒丝 炒土豆丝 西红柿炒鸡蛋 约 150g 约15% 约 150g 西红柿约80%,鸡蛋约 2.0元/份 3.0元/份 20% 配菜约70%,肉丝约 鱼香肉丝 约 150g 4.0元/份 30% 青椒丝约70%,肉丝约 青椒肉丝 烧茄子 鸭血豆腐 麻婆豆腐 肉丝家常豆腐 小酥肉 约 150g 4.0元/份 30% 约 150g 鸭血约60%,豆腐约 约 150g 3.0元/份 3.0元/份 40% 约 150g 约 150g 3.0元/份 油炸豆腐约70%,,配 菜（含肉丝）约30% 4.0元/份 约 150g 4.0元/份 14cm碗1碗（五花肉 块红烧肉 约 400g 约200g,油豆腐约 10.0元/碗 200g） 卤肉饭 18cm碗1碗约 700g 卤肉约150g,配菜约 10.0元/碗 150g,米饭约400g 10.0元/碗 烤肉拌饭 18cm碗1碗约 鸡腿肉约150g,配菜约 700g 150g,米饭约400g 鸡块14cm碗1碗（约 黄炳鸡 约 400g 10.0元/碗 400g） 鸭块14cm碗1碗（约 啤酒鸭 约 400g 10.0元/碗 400g）