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专利名称：一种由提色素后黑米制备功能性红曲的方法专利类型：发明专利
发明人：卢庆国,刘东明,唐建忠,杨清山,刘俊峰申请号：CN200910263905.7申请日：20091222公开号：CN101731617A公开日：20100616
摘要：本发明属于红曲发酵技术领域，特别涉及一种由提色素后黑米制备功能性红曲的方法。本发明包括以下步骤：(1)主原料为提色素后的黑米，辅料为麦麸，豆饼粉，黄豆粉的一种或几种，将主原料与辅料按重量比为1∶0.2-1的比例加水混合均匀，水的用量为主原料和辅料总重量的20-40％；(2)高温灭菌制得固体培养基；(3)以紫红曲霉CG-0902经培养得到的液体种子接入所述的固体培养基中，经培养、烘干和粉碎制得功能性红曲。它可以提高原料综合利用率，降低生产成本，从过程上更有利于发酵控制，使产品质量更高。
申请人：晨光生物科技集团股份有限公司
地址：057250 河北省曲周县晨光路1号
国籍：CN
代理机构：邯郸市久天专利事务所
代理人：郭恒斌
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