食品检验工（中级）模拟题2019年(23)
(总分150,考试时间120分钟)
简答题
1. 基准物质必须具备的条件有哪些。 2. 标准溶液的配制与标定的注意事项
3. 适合滴定分析的化学反应应该具备的条件有哪些。 4. 滴定分析法的分类
判断题
5. 强碱滴定弱酸时，溶液化学计量点的pH值大于7。 ( ) A. 正确 B. 错误
6. 组成缓冲体系的酸的PKa应等于或接近所需的pH值。( ) A. 正确 B. 错误
7. 标准溶液浓度的表示方法一般有物质的量浓度和滴定度两种。 ( ) A. 正确 B. 错误
8. 凡是基准物质，使用之前都需进行干燥(恒重)处理。 ( ) A. 正确 B. 错误
9. 酸碱滴定时是用酸作标准溶液测定碱及碱性物质，或以碱作标准溶液测定酸及酸性物质。 ( )
A. 正确 B. 错误
10. 氧化还原滴定法通常是用还原剂作标准溶液测定还原性物质，用氧化剂测定氧化性物质。 ( )
A. 正确 B. 错误
11. 分析检验时，试剂的纯度越高，测定结果就越准确。 ( ) A. 正确 B. 错误
12. 优级纯、分析纯的符号分别是G．R．和A．R．，而化学纯的符号是C．P。 ( ) A. 正确 B. 错误
选择题
下列各题的备选答案中，只有一个是符合题意的。
13. pH=5的盐酸溶液和pH=12的氢氧化钠溶液等体积混合时pH值是( )。 A. 5.3 B. 7
C. 10.8 D. 11．7
14. 将0．30mol／L NH3.H2O 100mL与0．45mol／L NH4CI 100mL混合所得缓冲溶液的pH值是( )。设混合后总体积为混合前体积之和，KNH3．H2O=1．8×10-5。 A. 11.85 B. 6.78 C. 9.08 D. 13．74
15. 欲配制pH=5的缓冲溶液选用的物质组成是( )。 A. NH3-NH4Cl B. HAc-NaAc C. NH3-NaAc D. HAc-NH4
16. 欲配制pH=9的缓冲溶液，应选( )弱碱或弱酸和它们的强碱或强酸的盐来配制。 A. NH2OH(Kb=1×10-9) B. HAc(Ka=1×10-5) C. NH3.H2O(Kb=1×10-5) D. HNO2(Ka=5×10-4)
17. NaH2PO4-Na2HPO4组成的缓冲溶液能将pH值控制在( )。 A. 1．9～3．9 B. 3．7～5．7 C. 6．2-8．2 D. 8．3～10．3
18. NaHCO3-Na2CO3组成的缓冲溶液能将pH值控制在( )。 A. 1．9～3．9 B. 3．7～5．7 C. 6．2～8．2 D. 9．3～11．3
19. NH3与NH4Cl组成的缓冲溶液能将pH值控制在( )。 A. 2．3～4．3 B. 3．7～5．7 C. 6．0～8．0 D. 8．3～10．3
20. HAc与NaAc组成的缓冲液能把pH值控制在( )。 A. 3．7～5．7 B. 8．3～10．3 C. 2．3～4．3 D. 6．0～8．0
21. 在分析化学试验室常用的去离子水中，加入1～2滴酚酞指示剂，则应呈现( )。 A. 蓝色 B. 紫色 C. 红色 D. 无色
22. 下列贮存试剂的方法中，错误的是( )。 A. P2O5存放于干燥器中
B. SnCl2密封于棕色玻璃瓶中 C. AgNO3密封于塑料瓶中 D. KOH密封于塑料瓶中
23. 分析用水的质量要求中，不用进行检验的指标是( )。
A. 阳离子 B. 密度 C. 电阻率 D. pH值
24. 采取的固体试样进行破碎时，应注意避免( )。 A. 用人工方法 B. 留有颗粒裂 C. 破得太 D. 混入杂质
25. 物料量较大时最好的缩分物料的方法是( )。 A. 四分法 B. 使用分样器 C. 棋盘法 D. 用铁铲平分
26. 固体化工制品，通常按袋或桶的单元数确定( )。 A. 总样数 B. 总样量 C. 子样数 D. 子样量
27. 制得的分析试样应( )，供测定和保留存查。 A. 一样一份 B. 一样二份 C. 一样三份 D. 一样多份
28. 下列各种装置中，不能用于制备试验室用水的是( )。 A. 回馏装置 B. 蒸馏装置 C. 离子交换装置 D. 电渗析装置 29. 烘干基准物，可选用( )盛装。 A. 小烧杯 B. 研钵 C. 矮型称量瓶 D. 锥形瓶
30. 使用不久的等臂双盘电光天平的灵敏度不符合要求，则应以( )细致地调整重心。 A. 水平调整脚 B. 感量螺钉 C. 平衡螺钉 D. 调零杆
31. 要改变分析天平的灵敏度可调节( )。 A. 吊耳 B. 平衡螺钉 C. 拔杆 D. 感量螺钉
32. 根据电磁力补偿工作原理制造的天平是( )。 A. 阻尼天平
B. 全自动机械加码电光天平 C. 电子天平 D. 工业天平
简答题
33. 欲配制0．2600mol／L硫酸溶液5000mL，需要量取浓硫酸(密度为1．84g／L，体积分数为98％)多少毫升?
