燃气安全管理制度

燃气安全管理制度是为了加强用气管理、排除隐患、预防气体爆炸及重特大事故的发生而制定的。下面是具体的规定：

一、天然气安全使用管理制度：

1.使用天然气时必须保持室内通风良好。

2.使用天然气时必须安装排放废气的烟道，废气必须排放在大气中。

3.使用带有自动熄火保护装置的安全性灶具。

4.如果发现天然气泄漏等异常情况，要及时关闭气源，并通知燃气公司进行处理，不得自行拆修。

5.连接灶具的胶管要使用燃气专用胶管，经常检查并定期更换。

6.严禁使用明火检查天然气泄漏情况。

7.新装、改装天然气线路必须报燃气公司处理，任何人不得私自改装、新装、拆装天然气管道。

二、厨房操作人员必须经过专业培训，掌握安全操作气灶的基本知识。

三、每次操作前应检查灶具的完好情况。检查灶具是否有漏气情况，如发现漏气，严禁进行操作，严禁开启电器开关，并应及时报检修。

四、员工进入厨房前应打开防爆排风扇，以便清除积存于室内的天然气。

五、点火时，必须执行“火等气”的原则，千万不可“气等火”。即先点燃隐火源，再打开点火器具供气开关，点燃点火器具后，将点器具靠近灶具燃烧器，最后打开燃烧器供气开关，点燃燃烧器。

六、各种灶具开关必须用手开闭，不准用其他器具敲击开闭。

七、灶具每次用气完毕后，要立即将供气开关关闭。每餐结束后，后厨负责人员要认真检查各供气开关是否关闭好。每天工作结束后要先关闭厨房总供气阀门，再关闭各灶具阀门。

八、经常做好灶具的清洁保养工作，及时清除烟罩内的油污，以确保安全使用灶具。

九、无关人员不得动用灶具，发现问题应立即报告主管领导和安全部门，并及时关闭供气总阀门。