基于二维码的食品安全溯源技术的研究通旭明，袁艳红，牛佳宁，赵晴（河北北方学院，河北张家口075000）摘要院随着经济的发展，老百姓关注的民生问题也从吃饱穿暖变成买的放心、吃的健康。致力于运用二维码对食品信息进行追溯，以避免出现食品安全问题。可追溯性是食品安全保障的基本原则，为方便食品信息获取和质量监管，验证食品真实性，保证食品安全。基于前端和后台技术开发二维码，主要对其社会需求、功能、功能实现、技术研究和实行意义5个方面详细介绍了食品二维码项目。关键词院食品溯源；食品安全；食品二维码1概述形成进行监管遥无论是企业还是消费者都可以通过扫描二维码了解到自己想要得到的信息袁从而形成强大的食品溯源查询功能遥食品监管制度的执行袁可以让的相关更有效地实施袁维护消费者的权益遥可以将食品生产尧加工尧运输等信息返回到浏览器界面袁维护了消费者的知情权遥渊3冤当二维码投入到食品市场袁消费者通过扫一扫渊2冤食品安全二维码的实施同样也有利于有关食品安全一直是大家所担心和重视的问题袁担心有些厂家为了销量与利益非法加入对身体有害的物质遥面对这种商品信息不透明的现象袁二维码溯源技术应运而生遥二维码溯源技术主要是指将商品各个阶段的信息录入二维码内袁包括食品生产厂商尧来源尧安全保质期限等基本信息遥二维码技术对食品信息的记录袁可以形成食品安全数据库遥22援1目标和任务需求分析渊1冤实现食品溯源二维码扫描技术的作用遥3性能与遥渊2冤能够全面尧有效尧精准地找出该技术的功能尧渊3冤实现相应的输入流与输出流遥3援1记录管理主要功能在食品生产与销售过程中袁为了建立生产者与消费者之间的信任袁最重要的便是生产经营记录遥厂家真实记录食品生产尧经营过程中各个阶段的具体信息袁以便于消费者查询遥其次袁为了更好地实现记录的客观性袁可以借助传感器实时记录数据袁减少人工的干预袁提高数据的可靠性袁增强数据可信任的程度遥3援2查询管理消费者在超市或者商场等地方购买产品时袁可以通2援2组织方式渊4冤产生完整的功能描述遥几年出现的问题进行具体分析和研究遥渊1冤调查当前食品市场的行业袁并对食品行业的近渊2冤对消费者与企业进行问卷调查或访谈袁了解他们对食品二维码溯源技术的看法袁了解他们的需求袁需要实现哪些功能袁让消费者可以更好地运用这些功能袁从而增加购买量遥者以及相关企业提供的问题袁进行相应的分析得出结论遥情况进行修改遥2援3业务需求渊3冤联系到消费者实际购买的市场情况袁根据消费渊4冤查找有关二维码实现的文献资料袁并结合实际过手机扫描产品的二维码袁消费者可以看到自己所购买产品从原材料到成品最后到自己手里的全过程遥这样实基金项目：河北北方学院2019年度大学生创新创业训练项目渊xj201917冤曰河北省高等学校科学技术研究项目渊ZD2018241冤曰河北省高等学校科学技术研究青年基金项目渊QN2018155冤曰河北省高等教育教学改革研究与实践项目渊2018GJJG313冤遥作者简介：通旭明渊19-冤袁男袁硕士袁讲师袁研究方向院计算机应用技术遥2020.01商尧加工过程尧加工商袁以及食品形成袁到最后对食品渊1冤能够在一种食品形成之前对种植尧原料尧生产153现了产品的透明度遥3.3食品安全性问题是首要考虑的问题防伪管理袁所以防伪功能实现必不可少遥二维码本身是一种图形化技术袁要想实现防伪功能袁需要通过加密技术袁反复的矩阵变换袁实现加密与解密的转换遥二维码可以存储完善的食品生产加工以及销售的全过程信息袁运用加密技术可以防止信息被复制盗用4功能实现袁随意传播遥二维码一张小小的图片袁能够横向尧纵向两个方面存储信息袁并且它能够对文字尧视频尧图片尧指纹等信息进行数字编码袁存储在这张专属图片上遥而用户只需用手机或其他设备对二维码进行扫描袁便能得到所需数据遥此过程分为两大步袁渊1冤二维码的编码袁渊2冤二维码的识别遥4.1二维码的编码过程分为二维码编码过程7步袁如图1所示遥数据分析数据编码纠错编码构造矩阵在矩阵中布置模块填充图片格式图14.2二维码的识别是消费者的手机或者其他扫描设备自二维码识别动识读以实现信息自动处理袁最后呈现在用户面前遥它具有条码技术的一些共性院每种码制有其特定的字符集曰每个字符占有一定的宽度曰具有一定的校验功能等遥与此同时还具有对不同类型的信息自动识别功能遥二维码具体识别过程如图2所示遥识别深/浅模块格式信息编码确定版本消除掩膜恢复数据和纠错码字是输出数据码字译码纠错纠错码字检查错误钥否图24.3二维码防伪矩阵曰渊1冤渊2冤获取二维码的食品数据通过加密技术将其原始矩阵按照逆变变换袁进行拼装形成二维码得到加密矩阵袁其中逆变变换又称加密密钥得到加密二维码袁通过扫码识别的方法对加密二维码扫码得到相应的加密矩阵曰渊3冤按照解密密钥袁解码就可得到二维码的原始信息遥具体过程如图3所示遥1542020.01食品数据编码二维码明文和密文数据库图形化二维码消费者扫描数据不一致伪造品数据一致正品图355.1关键技术二维码搭建环境建尧美化与用户交互的页面渊1冤前端使用HTML尧遥CSS尧CSS3尧JS等语言来搭据库存储数据渊2冤后台主要运用袁重点实现页面信息与数据库的连接Java语言来编程袁用MySQL尧数数据库的实时更新与日常管理遥术规范的科学性原则渊3冤二维码的生成与识别技术要严格遵循二维码技尧完整性原则和先进性原则遥5.2二维码应用于食品溯源行业食品溯源中的二维码袁其主要优势在于院食品信息渊1冤操作方便遥袁大家只要拿出手机扫一扫就能得到所提供的数据都是极为准确可靠的渊2冤安全系数高袁二维码在译码时的错误率极低遥而且袁二维码融入袁了加密措施袁加强了保密性和防伪性袁保障了扫描者的信息以及财产安全遥到50%袁渊3冤容错能力强具有纠错功能就能正确识别信息遥这样减少了维修花费的人袁损毁面积只要不达力尧物力以及财力遥字等信息渊4冤编码范围广袁使消费者看到的不是单一的文字袁二维码能够融入图片尧袁声音而是图尧文片尧视频尧文字相结合的信息袁通过这样的方式把食品的生产尧运输过程生动尧形象地呈现在消费者面前遥由于二维码具有以上基本特点及优势袁将食品的基本信息袁如食品名称尧生产日期尧生产厂商尧保质期尧养殖地等信息储存在二维码中袁有利于消费者了解生产商查询商品信息遥满足消费者知情权的同时袁二维码融入加密技术又保障了他们的隐私权和财产权6遥6.1现实意义通过食品二维码溯源实现食品生产全面监管袁消费者可以有效监控生产尧加工尧包装尧运输及销售等各个环节遥二维码溯源让我们从一个食品生产与加工的旁观者尧收获者袁转变成为食品生产链中的见证者与监督者遥一旦出现食品问题袁食品监管部门便能及时发现问题源头并采取相应举措袁同时降低企业由于食品安全问题带来的经济利益损失遥也可以通过这个平台更好地进行食品监管遥6.2有利于消费者权益的保障，增强消费信心由于产品信息的不对称性和不透明性袁这间接为生7结语食物是身体所需能量的来源袁因此舌尖上的安全袁是最重要的民生问题遥所设计实现的基于二维码的食品溯源技术可以通过扫描二维码将食品从生产到销售的全过程展现出来袁让食品生产加工看得见袁使食品安全不再成为广大人民群众所担忧的问题遥大数据时代的到来袁二维码技术的广泛应用袁让人们充分的享受到了大数据时代数据共享的快捷袁让消费者不再只根据价格来定位商品的好坏袁而是有理有据地挑选高质量的商品遥参考文献[1]黄全高.基于二维码的绿色食品溯源系统的设计与实现[J].科技创新导报,2015,12渊27冤院48-49.程,2017,7(06):29-32+51.[2]王振辉.基于二维码的食品溯源系统[J].农业工[3]周广军,金志刚,林雪.食品溯源系统主要技术浅析[J].轻工标准与质量,2018,(03):20-21.[D].湖南大学,2011.[4]刘倩华.标准化对湖南省对外贸易影响的实证研究[5]郑叶剑.食品溯源系统中的追溯单元标识技术研究[6]马海敏.二维码,走入寻常百姓家[J].金融博览(财富),2017,(06):44-46.[D].华中科技大学,2017.产企业造假制假提供了一定的便利袁导致消费者的权益无法保障遥通过扫描二维码获得整个供应过程的具体信息这一举措袁彻底扫除了产品信息不对称尧不透明的弊端袁让消费者吃得放心尧用得安心遥6.3抵制假冒伪劣产品二维码食品溯源将食品信息全部呈现的同时袁也可以起到防伪的作用袁例如院食品信息中的生产厂商尧物流尧食品安全认证等信息袁是最好的防伪标志袁消费者可以通过这些信息与包装袋上的信息两两比对袁从而判断商品的真伪遥这样可以有效减少假冒伪劣产品袁有利于肃清食品行业的毒瘤袁维护消费者的权益袁保障消费者的身体健康遥6.4增强企业信誉与销量对于企业而言袁食品实行可追溯制度袁不仅有利于监管其质量安全袁企业实现信息化和标准化管理袁还能提升消费者购买食品的信心袁信心增加的同时袁企业在社会上的信誉度高了袁销量也会伴随着一定程度的提升遥(上接第139页)跟随用户手势动作的变化而发生变化袁这一虚拟交互模式袁类似于智能手机中的触屏互动设计袁也更符合普通用户主体的操作习惯遥所以基于虚拟现实空间渊VR冤的手持式界面袁存在着X尧Y尧Z多轴的方向传感器袁用户只需要穿戴头控设备尧数据手套和体感手柄等袁就能够在虚拟空间环境中袁完成一系列操作指令遥例如院Google公司开发的TiltBrush绘图软件袁即为手持式界面的设计模式软件袁里面包含工具栏尧绘画尧调色等面板袁开发人员会不断调整手持式界面袁在不同空间环境视角下的外在形态尧移动位置袁以便于用户可以在任何角度转动手臂袁完成自身想要实现的手势交互遥成一系列的虚拟现实操作活动遥依托于三维图形尧动态环境建模尧力学与触觉传感等技术袁进行虚拟空间环境的模拟与搭建袁并引导用户使用VR一体机尧头控设备尧数据手套尧体感手柄等设备袁进行虚拟现实渊VR冤的功能操控袁能够有效降低用户参与社会活动的时间与经济成本遥参考文献[1]俞航芳.基于虚拟现实(VR)技术下场景贴图表现特点分析[J].艺术品鉴,2017,(04).析[J].艺术科技,2016,(12).[J].中国文艺家,2017,(05).[2]潘尚仕.虚拟现实(VR)情景下的界面设计模式解[3]刘婷.基于虚拟现实技术的室内空间设计问题探究[4]陈晔.VR虚拟现实技术的应用[J].电脑知识与技术,2018,(28).4结语虚拟环境中教育尧学习尧购物尧影音娱乐活动的开展袁用户通过观看实际生活场景在虚拟环境的投射袁来完2020.01155
