案例研究——名菜百鳥朝鳳菜譜 掌握內容：
企業資源、基礎數據、生產類型 物料、物料編碼和物料屬性 物料清單 計畫期、提前期 工作中心 工序和工藝路線 工作日曆 其他基礎數據 案例問題：
1. 名菜百鳥朝鳳的原材料包括哪些？
2. 在這道菜譜中，無論是主料，還是配料、佐料，都標出了具體的數量。你認為這樣做有必要嗎？為什麼？
3. 按照這裏描述的菜譜，你認為自己能夠做成這道菜嗎？為什麼？ 4. 你認為這裏描述的菜譜是否完整？如果不完整，缺少了哪些內容？如何才能使該菜譜更加完整？
5. 你認為菜刀、火爐和炒鍋等工具是否應該添加到菜譜中？為什麼？
6. 按照組成結構，你能否繪製出名菜百鳥朝鳳的原材料成份樹型結構？如何評判該樹型結構的優劣？
7. 你認為能否使用ERP系統管理菜譜，管理內容包括整個主料、配
料、佐料、點菜和結算。
8. 根據自己的理解，討論菜譜和ERP系統之間相似之處與不同之處。
