臭和味检验方法
1、原水样的臭和味
取100ml水样，置于250ml三角瓶中，振摇后从瓶口臭水的气味，用适当词可描述，并按六级记录其强度。
与此同时，取少量水放入口中，不要咽下去，尝尝水的味道，加以描述，并按六级记录强度。原水的水味检定只适用于对人体健康无害的水样。
2、原水煮沸后的臭和味
将上述三角瓶内水样加热至开始沸腾，立即取下三角瓶，稍冷后按上法臭味和尝吃，用适当词句描述其性质，并按六级记录其强度，见附表。
臭和味的强度等级 等级 强度 0 1 2 3 4 5 无 无任何臭和味 说 明 微弱 一般饮用者甚观察觉，但臭、味敏感者可以发觉 弱 一般饮用者刚能察觉 明显 已能明显察觉 强 已有很明著的臭味 很强 有强烈的恶臭或异味
