阳澄湖大闸蟹是生活在湖底的海鲜，对新鲜的程度有很高的要求，当然大闸蟹越新鲜口感就越好。
大闸蟹放置时刻越长，大闸蟹的身体耗费就会越多一些，这样大闸蟹就会变得越来越瘦的。所以买回家的大闸蟹最好是立马给吃掉。
如果是自己买回家吃，保存起来也没有任何难度！买回家的大闸蟹需求自己简略的处理一下，在这里升鲜记小编教教大家如何处理鲜活大闸蟹；
1、买回家的大闸蟹在吃之前需求把大闸蟹放在淡淡的盐水里漂30分钟；
2、要想分泌洁净大闸蟹体内的秽物。必需求在盐水里边加一点白酒，这样还能够去除大闸蟹的腥味。浸泡结束之后，也是不要直接下锅；
3、因为大闸蟹常年生长在湖底，触摸许多动物的腐朽尸体和水草，所以身体甲壳交界处藏有尘垢的，要用刷子给细心的刷洁净的，这样大闸蟹才能够下锅备用的。
假如一次性买回来的大闸蟹比较多，这个时分就要把吃剩余的给保存下来了。把大闸蟹的包装盒翻开，大闸蟹放在冰箱的冷藏室里边，并用一条湿毛巾盖着。
大约能寄存一个星期左右，在每次吃之前，都要先查看一下，眼睛滚动的是不是活得，应该把不太新鲜的先吃掉，死掉的千万别吃。
以上就是 把大闸蟹买回家自家保存方式。 想了解更多关于大闸蟹的相关信息，扫码关注我们。 每日更新关于阳澄湖大闸蟹做法教学。
