北京防权第9卷1第期4馨燕燕燕蒸蒸蒸燕侯爱芹中国(纺织出版社蚕丝中蛋白质含量高达967一%9%由丝胶和丝素两部分组成丝素蚕丝蛋白结构紧密结晶度高占全丝蛋白的72%目前外层包裹的丝胶蛋白占26%国外已将丝素蛋白和丝胶蛋白水解后的产物用制备型凝胶色谱法分离出不同分子量的丝肤溶液最后用反渗透法除盐浓缩得到适合下同用途的丝肤产品这些产品已开始广泛地应用于化妆品丝蛋白营养食品及纺织加仁助剂等行业国内的一些单位也开始研究和使用1丝蛋白在化妆品中的应用现代科学证明蚕丝经特殊处理后制成的丝粉丝肤及丝精不仅具有很好的营养价值和良好的保湿性能有效地抑制皮肤中黑色素的形成促进皮肤组织的再生而且对防止头发的化学和机械损伤修复损伤的头发亦有显著的效果用于化妆品中的丝肤一般分子量控制在2000以下与其他水解蛋白相比丝肤最大的特色就是极易被毛发和皮肤吸收放射性跟踪技术表明丝肤对于皮肤和毛发的吸收主要依靠渗透作用因而具有直接性在香波中加一定比例的高分子量丝肤和低分子量丝肤可明显地改进头发的手感增进头发的光泽并易于梳理丝肤中用于膏霜能使皮肤光泽滋润及柔软程度有明显的改善能减轻皮肤的皱纹同时对皮肤的耿裂脂益性皮炎及皮肤搔痒也有较好的疗效丝蛋白制品以其优异的品质和特征目已被广泛地应用于各类高档化妆品中前我国仅化妆品行业每年使用的蚕丝量就。血压疗效的丝蛋白食品如丝饼千丝糖果等我国最近也有人开始开发丝蛋白饮料丝蛋白果冻等食品丝蛋白的氨基酸组成性能氨基酸含量%279天冬氨酸酸性酸★115中性苏氨酸109中性丝氨酸酸222酸性谷氨酸368中性甘氨酸2中性丙氨酸酸0777中性胧氨酸*025中性蛋氨酸★1144中性异亮氨酸★074中性亮氨酸9411中性酪氨酸★136中性苯丙氨酸★0511碱性赖氨酸0288乍目氨酸碱性093碱性精氨酸052中性火脯氨酸★4188中性撷氨酸★036K中性色氨酸★表示人体必需的氨基酸达25一6吨蚕丝蛋白在营养食品方面的开发应用蚕丝蛋白中氨基酸不仅含量丰富而且人体所必需的种氨基均有一定含量还大量含有人体所需的10种辅助氨基酸如表所示丝蛋白中甘氨酸含量高达368%它在生物体内所起的作用极大除了作为合成蛋白质的原料外甘氨酸还能对芳;香族类有毒物质起解毒作用甘氨酸和撷氨;酸有抗辐射防止白血球下降作用丝氨酸有防衰老防止白血球下降及生发的作用;亮氨酸和胧氨酸有很高的营养价值有防衰老促进机体再生作用利用蚕丝工业的副产物废丝废茧及废水中回收的丝胶蛋白近一二二年来日本已生产出营养价值高有降血脂降品种齐全8丝肤在纺织加工中的应用早在50年代丝肤就作为丝绸染色中的缓染剂被广泛地应用最近国外一些专利文献报导丝肤可作为涤纶织物的亲水保湿整理剂这种天然亲水整理剂效果十分明显因为涤纶国内也有几家单位正在进行研究织物的最大缺点是吸湿透气性差极易产生静电而丝肤是一种含有许多亲水性基团的氨基酸缩聚物涤纶织物表面经丝肤液整理后丝肤发生自交联粘附在织物表面从而大大改善涤纶织物的吸湿透气性和抗静电性能显著地改善穿着舒适性和防止静电的危害综上所述丝蛋白具有十分广阔的应用前景丝蛋白水解成丝肤的开发研究其前途是不可低估的而我国蚕丝资源丰富若充分利用下脚废丝及缴丝厂废水中的丝蛋白则成本低廉3
