卫生管理制度集合

　　第一章、总则

　　第一条、为了加强本公司办公环境的卫生管理，创建文明、整洁、优美的工作和生活环境，制定本制度。

　　第二条、本制度适用于本公司办公环境的卫生设施的设置、建设、管理、维护和环境卫生的清扫保洁、以及食堂的卫生管理。

　　第三条、凡在本公司工作的员工和外来人员，均应遵守本制度。

　　第四条、综合办为公司环境卫生管理的职能部门，负责全公司的环境卫生管理工作；公司有关部门都应当按照各自的职责，协同做好环境卫生的管理工作。

　　第五条、环境卫生设施的开支经费由综合办提出计划，经董事长审批后，由财务部监督使用。

　　第六条、综合办应当加强有关环境卫生科学知识的宣传，提高公司员工的环境卫生意识，养成良好的环境卫生习惯。

　　第七条、专职环境卫生清扫保洁人员应当认真履行职责，文明作业。任何人都应当尊重环境卫生工作人员的劳动。

　　第、卫生清理的标准是：门窗（玻璃、窗台、窗棂）上无浮尘；地面无污物、污水、浮土；四周墙壁及其附属物、装饰品无蜘蛛网、浮尘；照明灯、电风扇、空调上无浮尘；书橱、镜子上无浮尘、污迹，书橱、档案橱内各类书籍资料排列整齐，无灰尘，橱顶无乱堆乱放现象；办公桌上无浮尘，物品摆放整齐，水具无茶锈、水垢；桌椅摆放端正，各类座套干净整洁；微机、打印机等设备保养良好，无灰尘、浮土；厕所墙面、地面、便池清洁干净，无杂物、无异味；花坛、绿地内无杂草、杂物。

　　第二章、公共区域的清扫与保洁

　　第九条、公司公共区域（包括办公区域楼道、楼梯、洗漱间等）的清扫与保洁，由综合办负责安排人员进行。

　　第十条、公司各部门应当按照综合办划分的卫生责任区，负责清扫与保洁，并实行“门前三包”的责任制管理。各部门办公室的卫生，由各部门负责日常保洁。公共卫生清理实行区域负责，责任区卫生清理每周集中进行一次，日常保洁由综合办牵头进行卫生检查评比。卫生检查评比结果累计存档汇总，列入年终评先树优工作的内容。

　　第十一条、公司统一使用的建筑物、宣传设施、公告栏、洗漱间由综合办负责安排保洁人员清扫与保洁。各部门使用的建筑物、办公室等，应当由各部门自行负责保持清洁。

　　第十二条、公司内部的施工场地由施工单位负责清扫保洁及垃圾清运。综合办在与施工单位签订项目建设合同或协议时，就要把有关由施工单位负责建筑工程施工现场的卫生管理、建筑垃圾和工程渣土的处置等事项写进合同或协议。

　　第十三条、临时占用通道或场地的部门，负责占用区域和占用期间的清扫与保洁。

　　第十四条、公司会议室的日常卫生由综合办负责安排保洁工人清扫和保洁。但其他部门使用后应负责清扫整洁。

　　第十五条、公司董事长办公室、总经理办公室、客房的日常卫生由综合办负责抽调专人负责，其室内卫生必须保持整洁化，经常化。

　　第十六条、禁止在公司内部公共场地倾倒、堆放垃圾，禁止将卫生责任区内的垃圾扫入通道或公共场地，禁止在厂区内焚烧垃圾和树叶，禁止随地吐痰和乱扔果皮、纸屑、烟头及各种废弃物。

　　第十七条、公共走道及阶梯，至少每日清扫二次，并须采用适当方法减少灰尘的飞扬。偏僻地段（房前屋后等地角），每周至少清扫两次，做到无垃圾、无积水、无死角。

　　第十、排水沟应经常清除污秽，保持清洁畅通。

　　第十九条、洗漱间、更衣室及其他公共卫生设施，必须特别保持清洁，尽可能做到无异味、无污秽。

　　第三章、室内卫生的管理

　　第二十条、各部室都要建立每日轮流清扫卫生的制度。

　　第二十一条、室内应保持整洁，做到地面无污垢、痰迹、烟蒂、纸屑；桌面、柜上、窗台上无灰尘、污迹，清洁、整齐，窗明几净；室内无蜘蛛网、无杂物。

　　第二十二条、室内不准许随便存放垃圾，应及时把垃圾倒入垃圾筐内。

　　第二十三条、办公室内办公用品、报纸等摆放整齐有序，不得存放与工作无关的物品，个人生活用品应放在固定的抽屉和柜内。

　　第二十四条、各部门卫生将列入年度考核，凡本年内受到卫生处罚的部门，均不得参加评比先进。

　　第四章、食堂的卫生管理

　　第二十五条、认真贯彻饮食卫生“五四”制。

　　第二十六条、食堂的环境卫生、个人卫生，由综合办督导，炊事员包干负责，明确责任。

　　第二十七条、炊事员必须每年体检一次，并进行卫生知识培训。新上岗的炊事员必须先体检后上岗，取得体检合格证后，进行卫生知识教育，并经简单考核后才能上岗。

　　第二十、食堂操作间和设施的布局应科学合理，避免生熟工序交叉污染。

　　第二十九条、操作间及其环境必须干净、整洁，每餐清扫，保持整洁，每周彻底大扫除一次。

　　第三十条、食堂门窗、沙窗无灰尘、油垢，玻璃明亮；墙壁、屋顶经常打扫，保持无蜘蛛网、无黑垢油污。

　　第三十一条、食堂的灶台、抽油烟机、工作台、放物架等应洁净，无油垢和污垢、异味。室内的灯具、电扇见本色。

　　第三十二条、各种饮具、用具（大小塑料菜筐、盆、帘子等）要放在固定位置，摆放整齐，清洁卫生，呈现本色。

　　第三十三条、炒菜、做饭的锅铲、铁瓢等工具一律不许放在地上或挪作它作。

　　第三十四条、各种蔬菜加工时，必须严格遵守一摘二洗三切配的程序进行。

　　第三十五条、凡洗完的各种蔬菜，不得有泥沙、杂物，用干净菜筐装好，存放架上，不允许中途落地。

　　第三十六条、待食用的菜肴、米饭，加盖防蝇、防尘罩。

　　第三十七条、炊事人员上岗工作时必须穿戴工作服、帽，上岗前必须先洗手和消毒。

　　第三十、炊事员上班不准带戒子、手镯，也不能涂指甲油。操作时不许吸烟，不得随地吐痰。

　　第三十九条、直接入口的食品必须使用工具，不得用手直接拿取食品。

　　第四十条、食堂的盆、碗、盘、碟、杯、筷等餐具都要实行严格的消毒制度，使用中的餐具必须每天消毒。消毒程序必须坚持“一洗、二清、三消毒”。客人使用的餐具每次使用完毕后要进行清洗后的消毒。

　　第四十一条、剩余的饭菜应尽可能放置在冷藏柜里，但放置时间不能超过24小时。剩饭、剩菜再食用时，必须先经鉴别确保无变质、变味后，加温热透才可食用。

　　第四十二条、食堂采购的原材料必须新鲜，存放的环境应通风、干燥，避免霉变。严禁使用过期或变质的原材料和食品。

　　第四十三条、炊事工用具必须生熟分开，生、熟菜板应有文字标识。冰箱中存放的食品必须生、熟分开，有条、件应将生食冰箱和熟食冰箱分开购置。冰箱要求清洁、无血水、无臭味，不得存放私人物品

　　第四十四条、遵照各级爱委会有关灭鼠、灭蝇、灭蟑螂的安排和实际情况，按照技术要求在食堂内投放鼠药，喷洒药水，摆放夹鼠板，做到无蝇、无鼠、无蟑螂。

　　第五章、值班室、个人宿舍的卫生管理

　　第四十五条、值班室卫生由值班人员清理，个人宿舍卫生工作由个人负责，随时清扫。

　　第四十六条、地面每天最少用托布托两次，不许有污迹、垃圾随时清理，不许堆放。

　　第四十七条、被罩、床单定期清洗，保持干净、卫生、整洁。值班室被罩、床单由卫生员负责，每周清洗一次。

　　第四十、被子按叠放标准，排列整齐。

　　第四十九条、衣服放在衣架上，摆放整齐，不许乱堆乱放。第五十条、洗漱用品要拜访合理位置。

　　第五十一条、鞋统一摆放在床底，不许乱丢乱放。第五十二条、床下要干净、整洁，严禁堆放杂物。

　　第五十三条、搞好个人卫生，宿舍要保持通风、干燥，无异味。

　　第五十四条、住宿人员每天将宿舍内的床、柜、沙发、桌椅等其他附属物品擦抹干净。

　　第五十五条、各宿舍每周做一次大扫除，并同意接受综合办组织的卫生大检查。

　　第六章、奖罚

　　第五十六条、综合办要结合公司的具体情况，制订具体的卫生标准和卫生奖惩制度，定期进行检查。对卫生做得好的部门和员工要表扬、奖励。尤其是食堂的卫生检查结果要与炊事员的工资挂钩，以促进食堂的食品卫生质量不断提高。

　　第五十七条、同时，违反本制度规定，有下列行为之一者，由综合办责令其纠正违规行为，采取整改措施并在通告栏予以通告，并可视情节严重程度给予经济处罚，处罚每次50~100元不等，对严重违反规定又不服从领导管理的，予以辞退：

　　一、随地吐痰、乱扔果皮、烟头、纸屑及废弃物；

　　二、垃圾不装袋、不入桶（箱）随意弃置的；

　　三、定期卫生检查不达标，且连续两次倒数第一不整改的；

　　四、卫生抽查不合格，且卫生状况比较严重的；

　　五、占用、损坏环境卫生设施的；

　　六、不履行环境卫生责任区清扫保洁义务、影响环境卫生的；

　　七、不服从领导管理，我行我素，不采取整改措施的。

　　第七章、附则

　　第五十、本制度由综合办负责解释，并可根据具体情况进行调整。

　　第七十四条、本制度经董事长办公室审核批准执行。

卫生管理制度集合

　　1、营业场所厅面卫生实行“三清洁”制度

　　即班前小清洁、班中清洁和班后大清洁；另外分区域负责区清洁，每周大清理，每天小检查，每月大检查，每月一次大扫除，每月一次大清洗。

　　2、每日下班后卫生清洁

　　（1）清理地毯、沙发等软家具的灰尘。

　　（2）硬地面的打扫和湿拖。

　　（3）清理茶几、收银台、咨询台、窗玻璃、灯具、花灯、墙面、天花板、电视机、音响、挂钟、毛巾、灯光照明设备、饮水机、器械设备、按摩床、等营业场所的`所有设施的灰尘和蜘蛛网。

　　（4）对各类毛巾、拖鞋、足疗室要进行每日消毒。

　　（5）使营业场所所有摆设干净、明亮、无污垢、无水迹、无破损、整洁美观，室内空气随时保持清新、干燥、无异味。

　　（6）做好灭蚊、灭蟑螂、灭老鼠的工作，定期喷洒药物。

　　（7）如有冰箱，每日彻底清理和整理，对即将过期的用品、果茶要按规定撤换。

　　（8）掌握消毒柜的使用和清理方法。

　　（9）对员工更衣室进行紫外线消毒。

　　（10）主管每天必须对所管理区域的卫生负有最后责任。尤其要注意花草植物及挂图、宣传品的摆放。

　　（11）注意个人卫生、勤换工作服、工作鞋、袜子等。

　　（12）一般物品消毒可用酒精、新洁尔灭10％浸泡20分钟。此外，还应掌握紫外线灯光、消毒柜的使用方法，掌握清扫的顺序，抹擦的要求，清扫时应注意哪些问题，如何使房间始终保持清洁，怎样使用和保养电器（电视机、空调、音响等）、设备等。

　　3、卫生大扫除的安排

　　（1）每天一次营业区域卫生清理，包括：

　　①用品、用具、产品设备的加水。

　　②清理地板、按摩床、浴足沙发、茶几、玻璃，各种毛巾分开洗晒、收、消毒，垃圾每天倒。

　　（2）每星期一次大扫除，包括：空调风扇页、吊顶、床罩、沙发套、床柜、窗帘、床底、沙发。

　　（3）每月一次楼外清理包括：门面外、窗外走廊、电线、煤气管、水管等。

　　4、足疗店卫生措施及标准

　　（1）经常更换消毒设备中的化学药剂溶液。

　　（2）工具在使用前必须放在消毒水和消毒柜中保持卫生。

　　（3）重复使用的工具使用一次后必须马上消毒。

　　（4）使用中的工具必须放置于干净的表面或干净的容器中。

　　（5）碗、盘以及其他物品在使用前与使用后都必须消毒。

　　（6）所有器具在使用完毕后必须清洗干净并用蘸酒精的棉花垫擦拭。

　　（7）足疗店的光线、温度、通风都要符合标准，卫生情况必须保持良好。

　　（8）保持墙壁、窗帘、地板、地毯的清洁。

　　（9）随时供应冷、热水，并提供茶杯、饮水机等饮水设备。

　　（10）水、电设施应适当设立。

　　（11）屋内保持清洁，绝不可有老鼠、跳蚤、苍蝇等蝇虫。

　　（12）工作区不可用于煮饭、住宿。

　　（13）地板上的脏东西应随时清理。

　　（14）洗手间必须保持卫生，提供冷热水、肥皂、纸巾以及卫生纸，同时也要准备带盖的垃圾桶。

　　（15）足疗师在服务顾客前及使用洗手间之后要洗净双手。

　　（16）所有弄脏及使用过的东西，在使用完毕后必须马上从工作现场拿走。用过的东西不可以和还没有用过的东西混在一起使用。

卫生管理制度集合

　　1、学校建立主管校长负责制，配备专职的食品卫生管理人员，同时建立健全食品安全管理制度、食品卫生管理制度及岗位责任制，强化安全防范措施，严禁非食堂人员随意进入学校食堂的食品加工间及食品原料存放间，防止投毒事件的发生。

　　2、食堂依法取得卫生许可证后方可从事食堂经营活动，并且每年在卫生许可证有效期满30日前主动到原发证机关申请办理复验手续。

　　3、食堂从业人员每年必须进行健康检查，取得健康培训合格证明后方可参加工作，工作期间应穿戴清洁的工作衣帽，养成良好的个人卫生习惯。

　　4、食堂应当保持内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、苍蝇、蟑螂等有害昆虫孳生的条件。

　　5、严格把好食品采购关。食品采购员必须到持有卫生许可证的经营单位采购食品，并向供货方索取有效的检验合格证明，食品采购的场所应相对固定，以保证所采购食品的质量，禁止采购超期变质等不符合卫生要求的食品。

　　6、严把供餐卫生质量关。食堂炊事员必须采用新鲜洁净的原料制作食品，不得加工或使用变质或感官性状异常的食品及其原料，加工食品必须做到烧熟煮透，加工后的熟制品应当与食品原料或半成品分开存放，防止交叉污染。

　　7、食品在烹调后到出售前，若超过2小时的，应当置于高于60摄氏度或低于10摄氏度的条件下存放。

　　8、学生集体用餐必须当餐加工，不得制售冷荤凉菜，食堂剩余食品必须冷藏，冷藏时间不得超过24小时；剩余食品在确认没有变质的情况下，必须经高温彻底加热后方可继续出售。

　　9、食堂用餐场所应设置供用餐者洗手、洗餐具的自来水装置。

　　10、公用餐饮具使用前必须洗净、消毒，消毒后的餐饮具必须贮存在餐饮具专用保洁柜内备用，未经消毒的餐饮具不得使用。

　　11、食品用工具容器必须有明显的标志，做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁。

　　12、外购订餐时，必须索取送餐者有效的卫生许可证复印件，送餐者卫生许可证上必须注明“送餐”的许可项目。

　　xx小学校长室