有网友碰到这样的问题“手抓饼用什么面粉好啊”。小编为您整理了以下解决方案，希望对您有帮助：
解决方案1：
做手抓饼用高筋面粉最好。以下是使用高筋面粉制作手抓饼的具体原因及步骤：
原因：高筋面粉的蛋白质含量较高，筋度强，延展性好，在制作手抓饼时能够更好地保持面团的形状，使成品口感筋道、有嚼劲。
制作步骤：
和面：将高筋面粉、盐、水、鸡蛋混合后和面，直至面团光滑，然后用保鲜膜封好，醒20分钟。
准备馅料：取一块醒好的面团擀薄，刷上油，撒上盐和葱花，然后将其卷起，卷成长条状备用。
再次醒面：将卷起的面卷按扁，涂上菜籽油，用保鲜膜包起来继续醒20分钟。
擀薄煎饼：再次将醒后的面卷擀薄，准备煎饼。
煎饼：将擀薄的皮放在不粘平底锅里煎，煎至两面金黄即可出锅，享受美味的手抓饼。
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