黑木耳的价格是多少？黑木耳要怎么挑选？

有网友碰到这样的问题“黑木耳的价格是多少？黑木耳要怎么挑选？”。小编为您整理了以下解决方案，希望对您有帮助：

解决方案1：

黑木耳的价格根据品种和品质的不同，价格范围在20元到200多元一斤不等。具体来说：

大地袋装养植的木耳：价格最便宜，大约在20元到50元一斤。柞木木耳段养植的木耳：价格稍高，大约在30元到80元一斤。野生木耳：价格最贵，可以达到100元到200元一斤，特别是东北野生黑木耳，因为产量低、采摘和人工费用高，价格可能更高。

挑选黑木耳时，可以从以下几个方面进行检验：

眼看：优质的黑木耳朵大适度，耳瓣略展，朵面乌黑但无光泽，朵背略呈灰白色。中等品质的木耳朵稍小或大小适度，耳瓣略卷，朵面黑但无光泽。品质较差的木耳朵形小而碎，耳瓣卷而粗厚或有僵块，颜色灰色或褐色。手捏：优质的黑木耳含水量较少，手捏易碎，放开后朵片能很好伸展，有弹性。反之，如果木耳含水量过多，则不易捏碎，放开后恢复性差。口尝：纯净的黑木耳口感纯正无异味，有清香气。如果尝到有涩味、碱味或甜味，可能是变质或掺假品。水泡：优质的黑木耳体质轻，水泡后胀发性大。中等品质的木耳体稍重，吸水膨胀性一般。品质较差的木耳体重，水泡胀发性差。

对于干的黑木耳，挑选时还可以注意以下几点：

质量轻：同样大小的黑木耳，质量较轻的为优质的。易碎：捏的时候有干脆的响声，平面光滑，特别易碎。颜色自然：真正的黑木耳正面是黑褐色，背面是灰白色的。如果两面都呈黑褐色，可能是用硫酸镁浸泡过的。味道自然：黑木耳味道很自然，有股清香味。如果闻到墨汁的臭味，可能是掺假的木耳。